بادمجان یکی از انواع صیفی‌جات پر خاصیت است، که می‌تواند در بهبود عملکرد بدن و حفظ سلامت جسمی نقش بسیار موثری داشته باشد. در اکثر مواقع هنگامی که این ماده
قند یکی از حساس‌ترین مواد موجود در خوراکی‌هاست. نه تنها افراد مبتلا به دیابت، بلکه انسان‌های سالم نیز باید از مصرف بی رویه این ماده خودداری کنند. برای این کار