اگر شما هم مانند بسیاری از افراد جهان درگیر بیماری دیابت هستید و یا به فکر جلوگیری از ابتلا به آن میباشید، قطعا میخواهید بدانید خیارشور برای دیابت مفید است یا خیر؟ دیابتیها در مصرف مواد غذایی با چالشهای بسیاری رو به رو هستند، زیرا لازم است قبل از خوردن هر چیزی نسبت به آثاری که بر دیابت دارد مطمئن شوند. در این مطلب قصد داریم تاثیرات خیارشور به عنوان یک خوراکی پر مصرف و خوشمزه را بر این بیماری بررسی کنیم. همراه ما باشید.
آیا خیارشور برای دیابت مفید است؟
بررسیهای اخیر نشان دادهاند که ممکن است مصرف خیارشور برای دیابت و بیماران دیابتی سودمند باشد. در یک مطالعه کوچک انجام شده در سال ۲۰۱۴ در آمریکا، شرکت کنندگانی که به مدت ۱۲ هفته خیارشور مصرف کرده بودند، تغییراتی مثبت در سطح قند خون و هموگلوبین A1c خود نشان دادند. همچنین مصرف خیارشور باعث کاهش فشار خون آنها نیز شده بود.
تحقیقات بیشتری نیز در حوزه فواید خیارشور انجام شده است که نتایج مشابهی را نشان میدهند. اسیدی که در خیارشور وجود دارد میتواند باعث تنظیم سطح قند خون شود. همچنین خیارشور حاوی پتاسیم است که باعث کاهش فشار خون میشود.
فواید مصرف خیارشور برای بیماران دیابتی
به صورت کلی متوجه شدیم که خیارشور برای دیابت مفید است. اما این مفید بودن چگونه است؟ چگونه این ماده خوراکی میتواند نجات بخش برخی از انسانها شود؟ خیارشور به عنوان یک ماده غذایی کم کالری و فقیر در چربی و کربوهیدرات میتواند یک انتخاب خوب برای افراد دیابتی باشد. در ادامه به برخی از فواید خیارشور برای دیابتیها اشاره میکنیم.
- کنترل قند خون
خیارشور حاوی مقدار کمی قند است و به عنوان یک منبع خوبی از فیبر محسوب میشود. این خوراکی به دلیل داشتن مادهای به نام فیبر، باعث کنترل سطح قند خون در بدن میشود.
- کاهش خطر بروز بیماریهای قلبی و عروقی
خیارشور برای دیابت میتواند به عنوان یک ماده ضد التهابی در بدن عمل کند و از طریق افزایش جریان خون و کاهش فشار خون خطر بروز بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش دهد.
- حفظ وزن سالم
خیارشور یک ماده غذایی کم کالری است که در حفظ وزن ایدهآل که برای افراد دیابتی بسیار مهم است، میتواند به شما کمک کند.
- پیشگیری از عفونتهای ادراری
از فواید خیارشور آنتی باکتریال بودن آن است. این خوراکی میتواند در پیشگیری از عفونتهای ادراری نقش مؤثری ایفا کند.
خیارشور در رژیم غذایی
گفته شد خیارشور برای دیابت بسیار مفید است زیرا میتوان سطح قند خون را کنترل کند. اما این تنها تاثیر خیارشور نیست. در واقع این خوراکی لذیذ میتواند به صورت غیر مستقیم نیز با این بیماری خطرناک مبارزه کند. افزایش وزن یکی از هشدارهای مهم برای افراد دیابتی است. در واقع بسیار از این بیماران با مشکل اضافه وزن مواجه هستند. این عارضه میتواند در کنار بیماری دیابت بسیار خطرناکتر باشد. به همین جهت بیماران و افراد مبتلا، لازم است به فکر کنترل و کاهش وزن خود باشند.
در اینجا نیز خیارشور نقش خود را ایفا میکند. این ماده خوراکی، فیبر بسیار زیادی را هنگام میل کردن به دستگاه گوارش منتقل میکند. این ماده در واقع کلید اصلی مواد غذایی رژیمی است. فیبر باعث میشود میل شما به غذاخوردن کاهش پیدا کند و مدت زیادی را احساس سیری کنید. همچنین باعث جذب مواد مغذی در بدن میشود. همین مسئله میتواند کار شما را برای کنترل وزن راحت کند.
نحوه مصرف خیارشور برای دیابتی ها
خیارشور برای دیابت در هر حالتی موثر است. این خوراکی یک مکمل غذایی بسیار عالی است که میتوان از آن در خوراکیها و غذاهای مختلف استفاده کرد. بهترین راه مصرف خیارشور برای دیابتی ها، در سالاد است. به غیر از آن میتوانید این محصول لذیذ را در کنار مواد غذایی دیگر نیز میل کنید. برای افزودن خیارشور به رژیم غذایی خود، می توانید آن را به عنوان یک تنقلات سالم در میان وعدههای غذایی خود استفاده کنید.
همچنین می توانید آن را به عنوان یک مواد اولیه در سالادها و سینیهای میوه استفاده کنید. برای تهیه خیارشور، شما می توانید خیار مناسب را با نمک و سایر ادویه جات در محلول آب و سرکه قرار دهید. با توجه به محتوای کم کالری در این محصول، می توانید بدون نگرانی از افزایش وزن، از آن بهره ببرید.
