مسمومیت با تن ماهی یا همان بوتولیسم جز بیماری های بسیار خطرناک است. این بیماری در اثر نوعی باکتری ایجاد شده که به صورت بالقوه خاصیت کشندگی دارد. این نوع مسمومیت جز بیماری های نادر بوده و معمولا زمانی اتفاق می افتد که تن ماهی یا هر نوع کنسرو دیگر به اندازه کافی جوشانده نشود. بسیاری بر این باورند که درمان مسمومیت با تن ماهی امکان پذیر نیست. از این رو در صورت ابتلا خود را باخته و دچار ترس از مرگ می شوند.
اما باید بدانید که اصلا چنین نیست. اول اینکه در صورت رعایت اصول ساده بهداشتی و مراقبتی امکان ابتلا به این بیماری بسیار کاهش می یابد. دوم اینکه اگر دچار مسمومیت با تن ماهی شدید بهتر است خونسردی خود را حفظ کرده، یک سری اقدامات اولیه انجام داده و سپس راهی بیمارستان شوید. اگر درمان را به موقع شروع کنید قطعا پاسخ مناسب نیز دریافت خواهید کرد.
علائم مسمومیت با تن ماهی چیست؟
علائم مسمومیت با تن ماهی در بازه زمانی ۱۸ تا ۳۶ ساعت بروز می کند. اما در مواردی نیز مشاهده شده که علائم بین ۶ ساعت تا حتی ۶ روز نیز خود را نشان داده اند. اولین علامت بارزی که می توان برای این نوع مسمویت برشمرد صدای تو دماغی است. یعنی صدای بیمار به گونه ای است که انگار بینی اش گرفته و نمی تواند به خوبی نفس بکشد.
اگر چنان چه به گرفتگی و صدای تو دماغی توجه نشود و یا اینکه به اندازه ای نباشد که نظر کسی را جلب کند به تدریج نشانه های دیگری نیز ظاهر می گردد. از دیگر علائم مسمومیت با تن ماهی می توان به تاری دید، دوبینی، افتادگی پلک ها، فلج اعضا، مشکل بلع حتی برای آب دهان و مشکلات تنفسی اشاره نمود. اشکال در تنفس ممکن است به اندازه ای باشد که شخص مبتلا حتی به تنهایی قادر به تنفس نبوده و نیاز به کپسول اکسیژن داشته باشد.
بنابراین اگر تن ماهی خورده و پس از آن این علائم را حتی چند روز بعد مشاهده کردید به احتمال زیاد دچار مسمومیت بوتولیسم شده و باید برای درمان آن اقدام کنید. توجه داشته باشید برای درمان این مسمومیت از خود درمانی یا به اصطلاح عامیانه تر، مادر درمانی خودداری کنید. تنها راه عاقلانه آن است که یک سری اقدامات درمانی اولیه انجام داده و سپس راهی دکتر شوید.
باز هم پیشگیری بهتر از درمان است
درست است که مسمومیت تن ماهی یا همان بوتولیسم جز بیماری های خطرناک است اما با رعایت چند نکته ساده می توان بهترین راه درمان یعنی همان پیشگیری را در پیش گرفت. برای این منظور کافی است قبل از آنکه تن ماهی را میل کنید کاملا قوطی آن را مورد بررسی قرار دهید. اگر قوطی باد کردگی، نشتی و یا زنگ زدگی داشت اکیدا آن را مصرف نکنید.
در گام دوم اگر سلامت قوطی کنسرو مورد تایید بود، باید آن را بجوشانید. بدین معنا که تن ماهی را با همان قوطی به مدت بیست دقیقه در آب بجوشانید. با کمک حرارت بالا میکروب عامل ایجاد بیماری از بین رفته و مسلما بیماری و به تبع آن درمانی اتفاق نمی افتد. حتما مقاله چرا تن ماهی را باید بجوشانیم ؟ را بخوانید.
برای درمان مسمومیت با تن ماهی چه اقداماتی انجام دهید
در بسیاری از مسمومیت های غذایی بعد از آرام گرفتن معده، می توان با مصرف مایعات فراوان و غذاهای سفت مانند موز، سیب زمینی آب پز، کته با ماست و… بیماری را در منزل درمان نمود. اما در مورد مسمومیت تن ماهی کمی مساله فرق می کند و بیمار مبتلا حتما و قطعا باید به دکتر مراجعه کرده و دارو دریافت کند.
اول اینکه از دادن نوشیدنی هایی همچون شیر و کافئین به بیمار خودداری کنید. زیرا منجر به بدتر شدن حال وی می شود. سپس چنان چه بیمار هنوز توانایی لازم را داشته و دچار فلج اعضا نشده است ازاو بخواهید که استفراغ کند. این کار باعث می شود باقی مانده تن ماهی های موجود در معده از آن خارج شود. می توانید از بیمار بخواهید انگشت را به ته دهان خود فرو برده و سعی بر استفراغ کند.
بیماری که به مسمومیت با تن ماهی مبتلا شده به احتمال زیاد دچار عارضه های تنفسی می شود. بنابراین توصیه می شود تا رسیدن به دکتر، لباس هایش را سبک کرده و او را در معرض هوای تازه قرار دهید. در نهایت با اورژانس تماس گرفته و یا خودتان بیمار را به نزدیکترین مرکز درمانی منتقل کنید.
جمع بندی و سخن آخر
مسمومیت با تن ماهی یا بوتولیسم بیماری ترسناکی است که شاید بسیاری کابوس آن را داشته باشند. زیرا تصور عام بر آن است که بوتولیسم صد در صد کشنده است. اما در واقع چنین نیست. اگر تن ماهی مصرف کرده اید و متوجه شدید خدای نکرده شما یا یکی از اطرافیان دچار علائم این نوع مسمومیت شده اید پیش از هر چیز خونسردی خود را حفظ کنید. همانطور که گفته شد چند اقدام اولیه ساده انجام دهید. سپس حتما به پزشک یا مراکز درمانی مراجعه کرده و تحت هیچ شرایطی برای این بیماری خود درمانی نکنید.
چه قدر مفید بود. کلا همه تن رو میجوشونن اما کمتر کسی هست که علت اصلیش رو بدونه یا اینکه اطلاعات درستی داشته باشه یا علایم مسمویت با تن رو بشناسه. خود من تا همین الان فکر میکردم که یک ماده سمی مرگبار داره یا خلاصه یک همچین چیزی
بجوشونیم و تاریخ مصرف چک کنیم کافیه دیگه؟
دوست عزیز این دو فعالیت برای پیشگیری از مسمومیت احتمالی می باشد.
من الان تن ماهی که پنج دقیقه که جوشونده شده بود با دوغ گازدار خوردم الان که مطلبو خوندم میترسم الان باید چیکار کنم؟ چطوری درمانش کنم میترسم بمیرم
کمی صبر کنید، اگر کوچکترین علائمی داشتید به پزشک مراجعه کنید
واقعا مفید بود اکثرا وقتی دو یا سه روز بعد علائم میبینن فکر نمیکنن مربوط به غذای چند روز پیش باشه
و متاسفانه من دیدم کسانی رو که تن ماهی رو نمیجوشونن امیدوارم اونهام این مطالب مفید رو بخونن
سلام
ببخشید من تاریخ تن رو دیدم درست بود و حدود ۲۰ دقیقه جوشید ولی موقعی که کمی ازش خودم خیلی کم اندازه یک نخود خودم متوجه شدم که مزه اش عوض شده و بوی بدی می دهد الان از دیشب تا حالا حدودا ۸ سالت گذشته و فعلا حالتی ندارم باید برای این که بفهمم مسموم شده ام یا چقدر صبر کنم؟
اگر حالت مسمومیت بود تا الان مشخص می شد، احتمالا برندی که تن ماهیش رو خریداری کردید، نگهداریشون توی محیط مناسبی نبوده، لی بهترین کار را کردید که به صورت کامل اون تن ماهی رو نخوردید
تن ماهی خریدم یک مارک معتبر تاریخ انقضا را چک کردم مشکلی نبود و حتی بیست دقیقه هم جوشاندم و باد نکرد ولی بعد از مصرف انگار زبانم سوخته یا چطور بگم بریده بریده شده حالتی که عموما بعد از خوردن کشک بادمجان رخ میدهد اتفاق افتاده این مشکل برای چی هستش؟
نمی توان گفت حتما اتفاقی افتاده، ممکن است به خاطر ادویه های به کار رفته در آن تن ماهی این مشکل به وجود آمده باشد، ولی برای احتیاط بیشتر در اینگونه موارد از خوردن ادامه تن ماهی خودداری کنید
سلام من تن ماهی مارک گمی رو خوردم سردرد و بیحسی صورت گرفتم.تن رو یک ساعت پیش فقط کمی تفت دادم و خوردم.چکار کنم؟
سعی کنید از برندهای معتبر تن ماهی را خریداری کنید، در صورت بدتر شدن حالتان حتما به پزشک مراجعه کنید
اگه تن ماهی رو بدون جوشاندن مصرف کنم و فقط با تفت دادن چه اتفاقی ممکنه بیوفته؟
اگر تفت هم بدهید و حرارت ببیند مشکلی ندارد
ببخشید من خیلی اتفاقی مقداری تن ماهی ن جوشیده خوردم البته خیلی کم الان هم حدود ۱۰ساعت از مصرف آن گذشته اما میترسم که نکنه باعث مسمویت بشه چکار باید بکنم؟
فعلا که علائمی ندارید نگران نباشید، ولی حتما قبل از مصرف تن ماهی، آن را بجوشانید
من علاعمی ندارم ۳ ساعت گذشته ولی بازم می ترسم چی کار کنم که مطمعن شم مسموم نشدم
اگر علائمی ندارید، فعلا نگران نباشید، در ساعات آتی در غذاهایی که می خورید کمی احتیاط کنید
با سلام من تن ماهی رو جوشونپم ولی نتونستم همه تن ماهی رو بخورم یه مقدار موند گذاشتم یخچال الان می‌خوام با برنج بخورم الان کل تن ماهی رو روی برنج ریختم که حرارت زیاد ببینه آیا خوردن این تن ماهی باعث مسمومیت میشه یا نه
اگر بیشتر از یکی دو روز از باز شدن درب تن ماهی نگذشته باشد، مشکلی ندارد.
اگه تن ماهی دوروز درش باز باشه و بیرون بمونه فاسد شده؟
بهتر است استفاده نشود
سلام من تن ماهی مکنزی خریدم و همسرم حواسش نبوده بجوشونه و بخوره حالا خورده چکار کنیم اقدامی هست که بکنیم
سلام، در صورت داشتن علائم حتما به پزشک مراجعه کنید
سلام من دیشب تن ماهی برند معروفی رو خریدم تاریخ داشت و جوشوندم ولی نمی دونم ۲۰ دقیقه کانل شد یا نه وقتی خوردم انگار تیزاب داشت و زبونم رو برد عین حالتی که بادمجون می خوری تقریبا دوسه لقمه خوردم بعد بقیه رو نخوردم بعد که گفتم شاید خراب باشه نیم ساعت بعد هم سعی کردم همه رو بالا بیارم الان ۱۲ ساعت گذشته و علائمی ندارم ممکن مسموم بوده باشه الیته دخترمم که ۱۰ سالشه خورد و اونم همین حالت شد
اگر مسمومیتی باشد در همان ساعات اولیه علائم خود را نشان می دهد.
سلام.من تن ماهی رو جوشوندم تاریخش هم درست بود قوطی هم سالم بود بوی بدی هم نداشت ولی تکه هایی به رنگ قهوی یا تیره رنگ داخل بود .میخاستم ببینم طبیعیه با نشانه ی فاسد شدنه؟
سلام حدود ۳۰ دقیقه تن ماهی رو جوشاندم ولی کمی باد کردگی داشت، نگرانم
اگر قبل جوشاندن باد کردگی داشته باشد نباید استفاده کنید، ولی بعد جوشاندن در حد خیلی کم باد می کند
سلام من امشب کمی تن ماهی نجوشیده خوردم خیلی کم داخل سالاد ریخته بودم
الان این مطلبو خوندم خیلی میترسم لطفا بهم بگین چیکار کنم علائمش کی بروز میکنن؟؟
سلام
الان داشتم تن میخوردم
قبلش گذاشته بودم رو گاز
بعد ۲۵ دقیقه رفتم دیدم گاز خاموش شده
ولی تن گرم بود
سر همون تن رو خوردم
الان یک کم ترسیدم که مبادا مشکلی داشته باشه
قوطی کنسرو هم سالم بود و تاریخ مصرف هم داشت
برای پیشگیری احتمالی چیکار کنم؟(الان یه ساعت شده علامت خاصی ندارم)
تشکر
بهتر بود بار دیگر می جوشاندید، ولی کمی صبر کنید اگر علائمی نداشتید جای نگرانی نیست
سلام آقای دکتر من و پدر نه جوشاندیم با تخمه مرغ تف دادیم خوردیم معده مون درد میکنه بعد قبلن هم معده درد داشتیم ایا خطر ناک هست خیلی میترسم
من دیروز تن ماهی رو جوشوندم و خوردم اما از صبح سرگیجه حالت تهوع و دل پیچه دارم،چیکار کنم؟
سریعا به پزشک مراجعه نمایید
دارم میمیرم…
سلام ببخشید من دیروز تن ماهی ۲۰ دقیقه جوشوندم ولی درشو‌باز نکردم استفاده نکردم
فردا دیگه نجوشاندم فقط یه تفت دادم و خوردم‌مشکلی پیش نمیاد؟ استرس دارم
نخیر، نگران نباشید.
سلام من برای بچه هام تن ماهی رو جشوندم ولی مزه ی تندی مثل اینکه زبان یا کام رو بسوزونه داشت ، نذاشتم بچه هام کامل بخورند ولی نصفش خورده شده بود ، کدوم علامت مسمومیت در بچه ها زودتر بروز پیدا می کنه ، آیا مزه ی بد تن ماهی می‌تونه دال بر مسمومیتش باشه؟؟؟؟؟
وقت بخیر
من فراموش کردم تن ماهی رو بجوشونم.
با برنجم قاطی کرده و گذاشتم دم بکشه.
ممکنه باز خطرساز شه؟
اگر به حد کافی حرارت دیده باشد مشکلی ندارد. ولی سعی کنید همیشه بجوشانید.
سلام ببخشید من پری شب باشوهرم تن ماهی خوردیم البته ۲۰دقیقه جوشاندم واینکه تن ماهی یکم پف داشت قبل جوشاندن. الان ازدیشب بی حالی وگلودردشدیددارم بطوری که نمیتونم حرف بزنم چیکارکنم😭
لطفا در اسرع وقت به پزشک مراجعه نمایید. تن ماهی که قوطی آن باد کرده را به هیچ وجه استفاده نکنید.
درود
من صرف اطمینان تن ماهی رو نیم ساعت میجوشونم . اما دیروز یک تن رو چک کردم و مشکلی نداشت. تاریخ تولیدشم ۳ ماه پیش بود
بعد از نیم ساعت جوشوندن خیلی کم باد کرد زیر قوطی . مشکلی نداره این اتفاق بعد از جوشوندن بیوفتن که؟
چون دچار دل درد شدم یکم بعد ۱۴-۱۵ ساعت..
سلام من امشب کمی تن ماهی نجوشیده خوردم خیلی کم داخل سالاد ریخته بودم
الان این مطلبو خوندم خیلی میترسم لطفا بهم بگین چیکار کنم علائمش کی بروز میکنن؟؟
سلام من تن را اول چک کردم هیچ علائمی نداشت بعد از ۲۰ دقیقه جوشاندن از یک سمت کمی ورم کرده و وقتی باز کردم کاملا عادی به نظر می‌رسید آیا بخوریم یا نه؟
سلام ببخشید من چن روز پیش تن ماهی خوردم مسموم شدم کل بدنم سرخ شد بیمارستانم رفتم آمپولارو زدم قرمزی صورت و بدنم رفت ولی الان بعد همون همش سرگیجه دارم بیحالم قفسه سینم درده یعنی مسمومیت هنوز رفع نشده؟ چیکار باید بکنم
حتما دوباره به یک پزشک مراجعه کنید.
سلام
اگر تن ماهی سالم طبق استاندارد ٢٠ دقیقه جوشانده بشه ولی یک ساعت بعد خورده بشه، مشکلی ایجاد میکنه؟!
در این مدت تن ماهی در دمای معمولی اتاق بوده
نه مشکلی ندارد
سلام من یه ربع پیش یه تن ماهی خوردم بعدش متوجه شدم کف قوطیش سیاه و کنده میشه خیلی میترسم و نگرانم چیکار کنم