کم‌خونی یکی از شایع‌ترین و دردسرساز‌ترین معضلات در میان انسان‌ها است. برای رفع این معضل راه‌های مختلفی وجود دارد. شاید باور نکنید استفاده از نخود فرنگی برای کم خونی نیز یکی از موثرترین و بهترین راه‌ها است. اگر تعجب کرده‌اید در ادامه این ادعا را با مستندات علمی و استدلال‌های واقعی به شما اثبات می‌کنیم. به صورت کلی اگر با معضل کم خونی دست و پنجه نرم می‌کنید و یا اینکه می‌خواهید بدانید چگونه از شر این دردسر بزرگ در امان باشید، تا پایان این مطلب ما را همراهی کنید. ما به وسیله یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین خوراکی‌های طبیعت به جنگ این مشکل خواهیم رفت.
کم خونی چیست و چگونه ایجاد می‌شود؟
قبل از بررسی آثار نخود فرنگی برای کم خونی و نحوه مقابله با آن، بهتر است ابتدا به صورت اجمالی با معضل کم خونی آشنا شویم. آشنایی با این مشکل می‌تواند به رفع و کنترل آن کمک کند. خون سوخت اصلی بدن و در واقع چشمه حیات آدمی است. کلیه دستگاه‌ها و سیستم‌های بدن، به وسیله خون حیات دارند و عملکرد مثبتی را رقم می‌زنند. زمانی که میزان حجم خون در بدن کاهش پیدا کند، قطعا در سیستم‌های مختلف بدن مشکل به وجود می‌آید. ماده اصلی تشکیل دهنده خون، آهن است. به همین جهت کم خونی را فقر آهن می‌نامند. زمانی که سطح آهن در خون کاهش پیدا کند، سطح گلبول‌های قرمز و هموگلوبین افت پیدا میکند و همه چیز مختل می‌شود.
کم خونی عوارض شدیدی دارد و می‌تواند بدن را با مشکل بسیار جدی مواجه کند. این مشکلات می‌توانند زمینه ساز مشکلات بزرگتر و حتی منجر به فوت شوند. امروزه به دلیل ناسالم بودن برنامه‌های غذایی و ضعف‌های ژنتیکی، کم خونی و عوارض آن به شدت در جامعه رواج پیدا کرده است. برخی از عوارض این بیماری به شرح زیر است.
- سرگیجه و بیحالی شدید
- رنگ پریدگی
- خشکی پوست و مو
- عفونت‌های مکرر
- سردی دست و پا
- افت فشار
- شکستگی ناخن
- افزایش حس استرس و اضطراب
- عدم توانایی برای تمرکز
- ضعف سیستم ایمنی
- شروع بیماری‌های قلبی
- تورم در دهان و درد در ناحیه زبان
- التهابات داخلی
- خواب زیاد
- بیهوش شدن مکرر
خواص نخود فرنگی برای کم خونی
همانطور که متوجه شدید، فقر آهن یک دردسر بزرگ است که باید با آن مقابله کرد. حال سوال اصلی این است، چگونه نخود فرنگی برای کم خونی مفید است؟ کم خونی یک معضل چند وجهی است که باید با انجام دادن فعالیت‌های مختلف به مبارزه با آن پرداخت. فرقی نمی‌کند کودک باشید، جوان یا کهنسال، در هر رده سنی خطر کم خونی برای شما وجود دارد. گفته شد که علت اصلی کم خونی، کمبود آهن در خون است. آهن ماده‌ای است که باعث انتقال اکسیژن در خون می‌شود. زمانی که سطح اکسیژن در خون به اندازه نرمال برسد، گردش خون نیز افزایش پیدا میکند. پس در واقع وظیفه پیدا کردن منبع آهن برای بدن است.
به ساختار نخود فرنگی دقت کرده‌اید؟ میزان حجم آهن در این خوراکی طبیعی و شگفت‌انگیز بی‌نظیر است. کمتر خوراکی پیدا می‌کنید که مانند نخود فرنگی آهن داشته باشد و همه آن جذب بدن شود. در میان مواد غذایی تست شده در آزمایشگاه‌های معتبر، نخود فرنگی به عنوان یک عامل بزرگ برای مقابله با کم خونی شناخته شده است. این خوراکی در کنار آهن، مقادیر بالایی از پروتئین، کلسیم، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و انواع ویتامین را با خود حمل میکند. این مواد مغذی به بازسازی سلول‌های آسیب دید خون کم کرده و باعث گردش بهتر خون در بدن می‌شود.
دیگر خواص نخود فرنگی برای بدن
خواص نخود فرنگی برای کم خونی تنها فایده و ویژگی خوب این محصول نیست. نخود فرنگی می‌تواند در همه بخش‌های بدن شما تاثیر مثبت بگذارد. گفته شده که یکی از علائم و عوارض کم خونی، سرگیجه و بیحالی شدید است. نخود فرنگی دارای ویتامین‌های A و C است. این دو ویتامین نقش بسیار پررنگی در تولید انرژی و رفع کسلی در بدن دارند. پس در واقع با مصرف نخود فرنگی می‌توانید عوارض کم خونی را کاهش دهید. از جهتی دیگر، این خوراکی خوشمزه، دارای ماده مهمی به نام فیبر است. فیبر یک ماده معدنی حساس برای دستگاه گوارش است. بیشتر افرادی که رژیم‌های لاغری را دنبال می‌کنند، عاشق این ماده هستند. فیبر می‌تواند غذا را مدت زمان بیشتری در معده نگه دارد و عمل هضم و جذب را دقیق‌تر پیش ببرد.
وجود فیبر در نخود فرنگی از چند نظر مفید است. اول اینکه فیبر باعث می‌شود کلیه مواد معدنی موجود در نخود فرنگی جذب بدن شود. پس جذب آهن با وجود این ماده کار بسیار راحتی است. دوم اینکه فیبر می‌تواند با نگه‌داشتن بخشی از غذا در معده، انرژی و توان بیشتری برای بدن ذخیره کند. به این ترتیب کسانی که به کم خونی و فقر آهن مبتلا هستند، دیگر مشکل ضعف، گرسنگی و کمبود انرژی را نخواهد داشت. نخود فرنگی همچنین برای بخش‌های مختلفی از بدن مانند سیستم ایمنی، دستگاه گوارش و پوست و مو، مفید است.
طریقه مصرف نخود فرنگی برای کم خونی
اگر قصد دارید از خواص نخود فرنگی برای کم خونی استفاده کنید، باید جایگاه ویژه‌ای برای این خوراکی محبوب در سبد تغذیه و لیست غذایی خود باز کنید. نخود فرنگی را می‌توان به اشکال مختلف مصرف کرد. از خوراک نخود فرنگی گرفته تا انواع غذاها و ساندویچ‌ها را می‌تواند با آن تهیه کرد. همچنین می‌توان نخود فرنگی را به سالاد اضافه و به صورت یک مکمل غذایی میل کرد و از آن لذت برد. حداقل دو وعده از این خوراکی لذیذ را در هفته، در لیست غذایی خود قرار دهید.
اگر نگران مشکلات نفخ و ورم معده بر اثر خوردن نخود فرنگی هستید، می‌توانید از یک راه حل مطمئن استفاده کنید. کنسرو نخود فرنگی، پیشنهادی عالی برای کسانی است که می‌خواهند به جنگ کم خونی بروند. استفاده از کنسرو از مشکلات گوارشی نخودفرنگی جلوگیری میکند. همچنین طعم و عطر بهتری دارد، خوردن آن راحت‌تر است و استفاده از آن به صرفه‌جویی در وقت کمک میکند. نخود فرنگی در هردو حالت عادی و کنسرو، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است.
کم خونی واقعا یه معضله، اگه بشه با اصلاح تغذیه درستش کرد خیلی خوبه
یکی از مشکلاتی که ما گیاهخوارا همیشه با دیگران داریم اینکه نمی نیم قانع کنیم که بجز گوشت منابع غنی برای تامین ویتامین ها و رفع کم خونی وجود داره. این مطلب برای همه خیلی مفیده.