یکنواخت شدن لیست غذاها یکی از مهمترین دغدغه های افراد به خصوص بانوان است. انسان به صورت ذاتی به دنبال تست طعم های جدید است و به سمت خوشمزگی تمایل دارد. اگر توجه کنید در روزهایی که غذای خوشمزه و غیر تکراری می‌خوریم، شادتر هستیم و حالمان بهتر است. تن ماهی با نودل و پنیر یکی از همان غذاهایی است که حالمان را خوب می‌کند. ترکیب نودل و تن ماهی یک ترکیب بسیار لذیذ است که با اضافه شدن پنیر به آنها، می‌توان نام خوشمزه ها را روی این تیم گذاشت. غذایی ساده که سریع آماده می‌شود، کم زحمت است، خوشمزه و همه پسند است، مواد اولیه آن کاملا در دسترس است و همچنین از ارزش غذایی خوبی بهره مند است. برای آشنایی بیشتر با این وعده غذایی لذیذ همراه ما باشید.
مواد اولیه برای تهیه تن ماهی با نودل و پنیر
حتما برای شما هم پیش آمده است که از غذاهای تکراری خسته شده باشید. در این زمان طبیعتا اولین کاری که میکنیم کمک گرفتن از تکنولوژی است. به صفحات و سایت های آموزش آشپزی مراجعه میکنیم و به دنبال یک دستور پخت و یا یک ایده جدید هستیم. بیشتر این سایت ها و آموزش ها غیرقابل استفاده است. اکثرا مواد اولیه دور از دسترس یا بسیار گران قیمتی دارند و یا به امکانت و زحمت زیادی برای طبخ نیاز دارند. تن ماهی با نودل و پنیر همان غذایی است که به دنبال آن می‌گردید. ساده، خوشمزه، در دسترس و ارزان.
مواد اولیه:
- کره؛ به مقدار لازم ( نصف پیمانه و کوچک شده)
- نودل؛ ۱ بسته
- شیر؛ ۲ لیوان
- کرفس؛ ۱ ساقه خرد شده
- تن ماهی؛ یک قوطی ۴۰۰ گرمی
- قارچ؛ ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم
- آرد؛ کمتر از نصف لیوان
- سیر؛ یک حبه به صورت له شده
- پیاز؛ نصف دانه و خرد شده
- نخود فرنگی؛ به مقدار لازم
- پنیر چدار؛ ۱ پیمانه
- نان تست؛ خشک و ریز شده به مقدار لازم
- نمک، فلفل و ادویه جات مورد علاقه
طرز تهیه تن ماهی با نودل و پنیر
برای طبخ یک غذای خوشمزه و شروع یک تجربه لذیذ آماده اید؟ پس ابتدا با رعایت اصول بهداشتی، دستان خود را به خوبی بشویید، مواد اولیه که نیاز به شستشو دارند را آماده کنید و با عشق مشغول پختن تن ماهی با نودل و پنیر باشید. ابتدا قوطی تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا به خوبی جوشیده شود.
منتظر تن ماهی نمانید، قابلمه ای را به اندازه کافی از آب پر کنید و روی شعله های اجاق قرار دهید، پس از جوشیدن آب، نودل ها را به آن اضافه کنید. بهتر است به همراه نودل مقداری نمک نیز اضافه کنید. پس از این که نودل ها نرم شدند آنها را جدا کنید و آبکشی کنید.
نوبت به تهیه سس مخصوص است. اما ابتدا فر را روشن کنید و روی حرارت ۳۷۵ درجه قرار دهید تا آماده شود. نوبت به خرد کردن پیاز است. مراقب چشمان خود باشید تا پیاز اشک شما را در نیاورد. پیاز را بهتر است با کمی کره تفت بدهید تا آماده شود. پس از آن سیر له شده را با پیاز سرخ کنید. توجه کنید تمام این کار ها را مرحله به مرحله انجام دهید تا مواد اولیه به خوبی آماده شوند.
در این هنگام کرفس را خرد کرده و به پیاز و سیر در حال سرخ شدن اضافه کنید. پس از آنکه کرفس نرم شد، نوبت به اضافه کردن قارچ است. قارچ ها را به اندازه دلخواه برش دهید و به تابه بریزید، خوب آبگیری کنید و تفت دهید.
در یک تابه دیگر باید آرد و کره و را آماده کنید. ابتدا تابه را روی اجاق بگذارید، مقداری کره به آن اضافه کنید و سپس آرد را به آن ملحق کنید. آنقدر تفت بدهید و بهم بزنید تا آرد و کره به خوبی با هم آماده شوند. نوبت شیر است. آرام، آرام شیر را اضافه کنید و هم بزنید، این عمل را به آرامی انجام دهید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. نمک و فلفل را به میزان دلخواه به این ترکیب اضافه کنید.
مخلوط قارچ و کرفس را که فراموش نکرده اید؟ آنها را هم به این جمع اضافه کنید، آرام هم بزنید تا همه با هم مخلوط شوند. نخود فرنگی شما آماده است؟ از نخود فرنگی پخته شده یا کنسرو استفاده کنید. نخود فرنگی را نیز به این مهمانی اضافه کنید و سپس تن ماهی و نودل را هم به داخل تابه منتقل کنید و با دیگر مواد مخلوط کنید و به آرامی هم بزید.
برای خوشمزه تر شدن تن ماهی با نودل و پنیر می‌توانید از نان تست کمک بگیرید. نان تست خرد شده را به همراه مقداری کره آب شده مخلوط کنید و کنار دستتان بگذارید. حالا غذای لذیذ شما آماده سرو است. محتویات تابه را درون قالب مورد نظر خود بریزید، نان تست و کره را روی آن اضافه کنید به صورتی که تمام آن را بپوشاند. سپس پنیر چدار را روی آن بپاشید و تمام سطح آن را پر کنید. حالا غذای خوشمزه خود را درون فر که از قبل گرم شده است قرار دهید. منتظر بمانید. در این حین می‌توانید ضمن آماده کرده وسایل سفره، موزیک پخش کنید و از این آشپزی لذت ببرید.
۲۵ تا ۳۰ دقیقه انتظار برای پخت این غذا کافی است. توجه کنید روی قالب باید طلایی و برشته شده باشد. شاهکار هنری خود را از فر خارج کنید، بگذارید کمی سرد شود و حرارت آن گرفته شود. حالا می‌توانید با لذت آن را بخورید.
نکته
تن ماهی با نودل و پنیر غذایی است که می‌توانید در دو وعده غذایی، ناهار و شام میل کنید. این خوراکی لذیذ بیشتر ۶۰ الی ۹۰ دقیقه وقت شما را نمی‌گیرد، پس گزینه بسیار خوبی است برای اوقاتی که وقت غذا پختن ندارید. این دستور پخت مناسب برای ۴ الی ۶ نفر به نسبت حجم خوراک آنها است. شما می‌توانید در صورت نیاز مواد اولیه آن را کمتر و یا بیشتر کنید و به تعداد مناسب خود غذا سرو کنید. ارزش غذایی این خوراکی مناسب است و هیچ گونه خطری برای افراد مختلف ندارد. همچنین انتخاب نوع تن ماهی و طعم آن به سلیقه و علاقه خودتان بستگی دارد.
