تن ماهی برای کودکان

استفاده از تن ماهی برای کودکان یک سوال مهم و حساس برای والدینی است که به سلامت فرزندان خود اهمیت می دهند. از آنجا که تن ماهی اغلب به صورت کنسروی در بازار یافت می شود به همین علت پدر و مادرها در مورد دادن این ماده غذایی به کودکان خود ممکن است دچار تردید شده و ابهاماتی داشته باشند. اینکه فواید و مضرات تن ماهی برای کودکان چیست و آیا تن می تواند جایگزین مناسبی برای ماهی تازه باشد؟ برای یافتن پاسخ این سوالات با ما همراه شوید.

مصرف تن ماهی برای کودکان ضریب هوشی آنها را افزایش می دهد

طبق مطالعاتی که دانشمندان چینی بر روی تعدادی از کودکان انجام دادند متوجه شدند آن دسته از کودکانی که در هفته حداقل یک بار ماهی می خورند از ضریب هوشی بالاتری برخوردار بوده و قدرت یادگیری بیشتری دارند. از آنجا که ماده اصلی تشکیل دهنده کنسرو تن نیز ماهی است بنابراین به نظر می رسد مصرف تن ماهی برای کودکان حداقل هفته ای یک بار بلامانع است.
امروزه به دلیل قیمت بالای ماهی تازه، در دسترس نبودن آن در تمامی مناطق و نیز جیوه بالای ماهی های پرورشی والدین ترجیح می دهند تن ماهی را به شکل های مختلف به کودکان خود بدهند. به همین جهت روی فواید و مضرات تن ماهی حساسیت نشان داده و دوست دارند اطلاعات کافی در این زمینه داشته باشند. حداقل تا بدین جای کار مشخص شده که خوردن تن ماهی باعث افزایش ضریب هوشی کودکان می شود. البته والدین هرگز نباید مصرف صحیح و جوشاندن تن را فراموش کنند.

دیگر فواید مصرف تن ماهی برای کودکان

در ادامه بررسی فواید و مضرات تن ماهی برای کودکان محققان چینی به این موضوع پی بردند که کودکان ۵ تا ۱۱ ساله ای که ماهی یا تن ماهی را حداقل هفته ای یک بار در برنامه غذایی داشته اند خواب بهتری دارند. این افراد نسبت به کودکانی که خیلی کم ماهی می خورند یا اصلا نمی خورند خواب راحت تری دارند و برنامه آنها منظم تر می باشد.
یکی از اثرات جالب و مثبتی که مصرف تن ماهی برای کودک دارد تسریع روند بهبود زخم هاست. به عنوان مثال اگر دو کودک در حین بازی زمین خورده و دچار جراحت بشوند، بی شک کودکی که ماهی بیشتری میل می کند خیلی سریعتر بهبود یافته و زخمش جوش می خورد. این اثر مثبت حتی در بزرگسالی نیز از بین نرفته و در درمان بسیاری از بیماری ها و مشکلات یک مزیت بزرگ به شمار می رود.
تن ماهی یک منبع غذایی سرشار از پروتئین های غیر چرب و اسید های چرب امگا ۳ است. از این رو می تواند به عنوان یک تامین کننده سالم این مواد برای کودکان به شمار رود. زیرا اسیدهای چرب امگا ۳ از جنبه های زیادی همچون رشد مغز، سلول های عصبی، رشد چشم، قلب و … حائز اهمیت بوده و برای رشد طبیعی فرزندان شما مورد نیاز هستند.

آیا مصرف تن ماهی به هر مقدار مجاز است؟

درست است که مصرف تن ماهی برای کودکان مفید است اما باید اندازه آن رعایت شود. زیرا افراط در مصرف تن ماهی می تواند تبعات منفی نیز برای فرزندان شما به همراه داشته باشد. همانقدر که محققان چینی بر مصرف ماهی یا تون ماهی اصرار دارند در مقابل محققان کانادایی توصیه می کنند که خوردن تن ماهی برای کودکان از حد خارج نشده و جنبه افراط به خود نگیرد و از هفته ای یک بار فراتر نرود.
زیرا بررسی ها نشان داده که تن ماهی به همان اندازه که مواد مفید و موثر دارد می تواند جیوه نیز داشته باشد. از این رو خوردن بیش از حد آن می تواند مشکلاتی نظیر مسمومیت را در کودکان به وجود بیاورد. به طور استاندارد توصیه می شود که کودکانی که بین ۵ تا ۱۱ سال سن دارند در هفته حدود ۱۷۰ گرم و کودکان زیر ۵ سال ۷۵ گرم تن ماهی مصرف کنند.

آیا تن ماهی برای کودک زیر یک سال مجاز است؟

هرگز چنین کاری نکنید و برای کودکانی که تازه شروع به غذا خوردن کرده اند از تن ماهی به عنوان وعده غذایی استفاده نکنید. حتی به مقدار خیلی کم. حتی بسیاری از متخصصان صنایع غذایی بر این عقیده اند که بهتر است تا دو سالگی تن ماهی در برنامه غذایی کودکان گنجانده نشود. زیرا تن ماهی نمک، ادویه و برخی روغن های افزودنی دارد و طبیعتا کودکان کم سن و سال به راحتی نمی توانند این غذای سنگین را هضم کنند.
از طرفی وجود برخی از ادویه ها، که ممکن است به عنوان طعم دهنده به تن ماهی اضافه شده باشد، می تواند باعث بروز حساسیت در نوزادان شود. همچنین روغن موجود در تن ماهی روغن طبیعی ماهی نیست. به همین جهت خوردن آن اصلا توصیه نمی شود. البته این مورد برای کودکان بالای یک سال نیز برقرار است. یعنی آنها نیز نباید روغن موجود در تن ماهی را بخورند.

چه نوع تن ماهی برای کودکان مناسب است؟

تا ایجا دریافتید که تن ماهی در برنامه غذایی کودکان می تواند جایگزینی برای ماهی تازه شود. اما به هیچ عنوان نباید در مصرف آن زیاده روی شود. اما متخصصان اهل فن معتقدند که هر نوع تن ماهی نیز برای کودک شما مناسب نیست و بهتر است از تن های رژیمی که چربی کمتری دارند استفاده کنید. زیرا دستگاه گوارش کودک قدرت جذب و هضم چربی های سنگین را ندارد.
حتی برخی از دانشمندان این حوزه توصیه می کنند به جای تن ماهی، کنسرو ماهی ساردین را برای فرزندان خود فراهم کنید. اما والدین عزیز باید توجه داشته باشند که در خوراندن هر نوع کنسرو ماهی به فرزندانشان نهایت دقت را داشته باشند و حتما قبل از مصرف ۲۰ دقیقه قوطی کنسرو را بجوشانند.

کلام آخر

کلام آخر اینکه خوردن تن ماهی برای کودکان حداقل هفته ای یک بار توصیه می شود. این توصیه زمانی رنگ و بوی جدی تری به خود می گیرد که دسترسی کمتری به ماهی تازه داشته باشید. زیرا بدون شک خواص ماهی تازه خیلی بیشتر از تن است. اما به هر صورت خوردن تن ماهی خیلی سالم تر و بهتر از خوردن انواع فست فودهاست. باز هم تاکید می شود که به هیچ عنوان در مصرف تن ماهی برای فرزندان خود زیاده روی نکنید و این غذا را هرگز به کودک زیر یک سال ندهید.