سالاد یکی از مکمل‌های غذایی بسیار لذیذ و مفید است که بسیاری از افراد از آن به عنوان غذای اصلی هم استفاده می‌کنند. سالادها، دنیای بزرگی دارند و انواع مختلفی را شامل می‌شوند. با یادگیری طرز تهیه سالاد حبوبات می‌توانید با یکی از مفیدترین و خوشمزه‌‌‌‌‌‌‌‌ترین مدل‌های سالاد آشنا شوید. ترکیب سالم این خوراکی، باعث شده است که طرفداران آن روز به روز بیشتر شود. در ادامه همراه ما باشید.
موارد مورد نیاز برای تهیه سالاد حبوبات
برای طرز تهیه سالاد حبوبات به مواد زیادی نیاز ندارید. در واقع این مواد را می‌توانید به راحتی پیدا کنید. این سالاد به علت وجود حبوبات مختلف، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. فیبر بالا، پروتئین، ویتامین و سطح زیادی از مواد معدنی و مغذی را می‌توانید در این خوراکی لذیذ پیدا کنید. برای شروع ابتدا مواد زیر را تهیه کنید.
مواد اولیه:
- عدس (۳ الی ۵ قاشق غذاخوری)
- لوبیا چیتی (۲ الی ۳ قاشق غذاخوری) استفاده از کنسرو لوبیا ارجحیت دارد
- ماش (۱ الی ۲ قاشق غذاخوری)
- هویج (۱ عدد، متوسط)
- کاهو (دو برگ بزرگ)
- برگ کلم به صورت خرد شده ( ۲ پیمانه)
- پونه کوهی (به مقدار مورد نیاز)
- روغن زیتون (به اندازه لازم)
- نمک و فلفل (به اندازه لازم)
- سس مایونز (به صورت دلخواه)
طرز تهیه سالاد حبوبات به صورت قدم به قدم
برای شروع طرز تهیه سالاد حبوبات ابتدا لازم است نکته مهمی را بدانید. یکی از ویژگی‌های دردسرساز حبوبات، نفخ آور بودن آن‌ها است. ورم معده، ماندگاری بالا در دستگاه گوارش و ایجاد نفخ زمانی برای شما ایجاد می‌شود که از حبوبات استفاده کنید. حال چگونه این مشکل را حل کنیم که بتوانیم سالاد لذیذمان را درست کنیم؟ استفاده از حبوبات کنسروی بهترین راه حل برای این معضل است. محصولات کنسروی در حالتی تهیه شده‌اند که مشکل نفخ حبوبات را گرفته‌‌‌‌‌‌اند. این کار باعث صرفه‌جویی زیادی در وقت شما نیز می‌شود. با این حساب دستور تهیه سالاد را شروع می‌کنیم. ابتدا می‌توانید در صورت تمایل، عدس، لوبیا و ماش را درون یک قابلمه با اندازه مناسب ریخته و سپس مقداری آب به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید تا مقداری پخته شود.
در این حین، به سراغ دیگر مواد سالاد با حبوبات بروید. ابتدا برگ کاهوها و برگ کلم را جدا کرده و به خوبی بشویید. توجه داشته باشید هیچگونه گل و لای، روی آن‌ها باقی نماند زیرا باعث به وجود آمدن مشکلات گوارشی می‌شود. بعد از شستشو، آب کاهو و برگ کلم را گرفته تا به خوبی خشک شوند و سپس آن‌ها را کاملا خرد کنید. در ادامه باید پای هویج را هم به این داستان خوشمزه باز کنید. استفاده از هویج کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. می‌توانید آن را خرد و یا پوست گرفته و رنده کنید. اندازه و ابعاد هویج خرد شده هم با توجه به میل و سلیقه خودتان است.
در ادامه طرز تهیه سالاد حبوبات نوبت به مخلوط کردن مواد با یکدیگر می‌رسد. حبوبات پخته شده را در یک ظرف ریخته و آب آن‌ها را بکشید. سپس در یک ظرف مناسب با کاهو، کلم و هویج مخلوط کنید. مقداری روغن زیتون روی مواد ریخته تا خشکی آن‌ها گرفته شود. از نمک، فلفل و پونه کوهی نیز برای طعم‌دار کردن سالاد استفاده کنید. اگر قصدتان از صرف سالاد، مصارف رژیمی آن نیست، می‌توانید با اضافه کردن سس مایونز و مقداری آبلیمو، طعمی تازه و لذت‌بخش را تجربه کنید.
دستور تهیه سالاد با حبوبات به صورت خلاصه
طرز تهیه سالاد حبوبات بسیار ساده است و در مدت زمان کوتاهی انجام می‌شود. در این بخش این فرآیند را به صورت خلاصه در اختیار شما قرار می‌دهیم.
- حبوبات را به صورت کنسروی، آب پز کنید.
- برگ کلم و کاهو را جدا کرده، شسته و خرد کنید.
- هویج را خرد یا رنده کنید.
- مواد را به اضافه حبوبات مخلوط کنید.
- روغن زیتون، نمک، فلفل، پونه کوهی را به مواد اضافه کنید.
- در مرحله آخر مواد را کاملا با هم مخلوط کرده و با لذت میل کنید.
موارد مصرف سالاد حبوبات
یادگیری طرز تهیه سالاد حبوبات این امکان را در اختیار شما قرار می‌دهد که یک خوراکی رژیمی و لذت‌بخش در مسیر کاهش وزن و تناسب اندام میل کنید. از آنجایی که این سالاد از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. مصرف آن، روش بسیار موثری برای برطرف کردن گرسنگی و ضعف ناشی از رژیم‌های کاهش وزن است. همچنین ورزشکاران و افرادی که فعالیت‌های فیزیکی زیادی دارند، می‌توانند از این سالاد در جهت تقویت قوا و جذب پروتئین استفاده کنند.
سالاد حبوبات را می‌توان به عنوان یک میان وعده مقوی یا حتی غذای اصلی رژیمی میل کرده و حسابی از آن لذت برد. این خوراکی برای کلیه رده‌های سنی از کودکان تا کهنسالان مناسب است و هیچگونه ضرر و زیانی در آن وجود ندارد. ترکیب حبوبات در کنار سبزیجاتی مانند کاهو و تکه‌های هویج، تصویر زیبایی از یک سالاد می‌سازد که باعث می‌شود این خوراکی انتخابی جذاب و لذت‌بخش باشد.
