زمان خرید رب گوجه به چه نکاتی دقت کنیم

با گسترش تولید کنندگان مواد غذایی و همچنین ورود افراد دلال و سود جو به عرصه‌ی تولید مواد خوراکی، بازار این اجناس پر شده است از جنس های تقلبی و محصولاتی که دستکاری شده اند. این مسئله در مواد خوراکی که روزانه در انواع غذاها با آن سر و کار داریم بسیار مشکل ساز خواهد بود. در واقع پای سلامتی وسط است و هیچ چیز از سلامتی مهمتر نیست. به عنوان مثال یکی از این مواد غذایی، رب گوجه است. می‌خواهیم بررسی کنیم که هنگام خرید رب گوجه به چه نکاتی باید توجه کنیم تا محصول اشتباه خریداری نکنیم. اگر سلامتی خود و اطرافیانتان اهمیت خاصی برای شما دارد پس این مطلب را دنبال کنید.

رب گوجه با کیفیت را چگونه تشخیص دهیم؟

درست است که اجناس تقلبی و ناسالم در بازار به وفور یافت می‌شود اما جای امیدواری است که با وجود فضای مجازی و همچنین استفاده از تخصص افراد ماهر می‌توان نمونه های با کیفیت را تشخیص داد و نحوه این تشخیص را به اطلاع همه مردم رساند. رب گوجه یکی از محصولاتی است که به صورت روزانه نقش اساسی در بسیاری از غذاهای ما دارد، از غذاهای برنجی گرفته تا ماکارونی ها و… طبیعتا اگر از محصول ناسالم و یا حتی با مرغوبیت کم استفاده کنیم سلامتی خود و اطرافیانمان را به خطر می‌اندازیم. این خطر ممکن است در طولانی مدت خود را نشان دهد و گردنمان را در دوران میانسالی و پیری بگیرد.

امروزه اعتماد به بازار خرید و فروش آنقدر کم شده است که عده ای چاره کار را در تولیدات خانگی یافته اند. به جای خرید رب گوجه کارخانه ای تصمیم گرفته اند آن را در خانه درست کنند. این روش شاید تاثیر گذار باشد و بتواند جای رب گوجه ناسالم را پر کند اما مشکلات و دردسر های خودش را دارد. تهیه رب گوجه کار دشوار، پز هزینه و زمان بری است که هرکسی توان انجام آن را ندارد. همچنین حجم تولیدات خانگی بسیار محدود است و پاسخگوی نیاز خانه نخواهد بود. پس چاره چیست؟ چه کار کنیم که در دام محصولات بی کیفیت و تقلبی گرفتار نشویم؟

نکات مهمی که هنگام خرید رب گوجه باید به آن توجه داشته باشیم

• توجه به برند و شرکت مورد نظر

اولین و مهمترین نکته در هنگام خرید رب گوجه، توجه به برند و شرکتی است که از آن خریداری می‌کنید. از برند های معروف که جواب پس داده اند و معتبر هستند استفاده کنید. این شرکت ها به دلیل شهرت بالا و همچنین نظارت کافی غالبا مواد با کیفیتی تولید می‌کنند تا بتوانند در بازار رقابتی بمانند.

• توجه به بسته بندی محصول

دومین نکته توجه به بسته بندی محصول است. از ظاهر یک محصول می‌توان سطح اعتبار آن را حدس زد. به عنوان مثال اگر درب آن به راحتی باز شود و لایه های محافظ نداشته باشد می‌توان فهمید این محصول کیفیت کافی ندارد. در اکثر مواقع رب گوجه ها را در بسته بندی های فلزی قرار می‌دهند. این بسته بندی ها باعث افزایش طول عمر محصول و جلوگیری از فساد آن خواهد شد. همچنین بسته بندی های فلزی به دلیل نحوه ساخت آن، استریل شده و پاکیزه هستند. توجه به مارک استاندارد و تاییدیه وزارت بهداشت هم از نکاتی است که می‌توان از روی بسته بندی محصول متوجه شد.

• توجه به میزان مواد نگهدارنده در محصول

سومین نکته توجه به مواد سازنده است. بهترین رب گوجه فرنگی، محصولی است که از مواد نگهدارنده کمتری در آن استفاده شده باشد. مواد نگهدارنده مجاز را بشناسید و روی بسته بندی را بخوانید. رب گوجه هایی که پس از مدتی روی آن کپک می‌زند نشان از بی کیفیتی محصول ندارند بلکه برعکس. این اتفاق یعنی محصول از مواد نگهدارنده کمتری بهره برده است.

• توجه به رنگ رب گوجه

چهارمین و شاید اصلی ترین روش تشخیص رب گوجه با کیفیت، توجه به رنگ آن است. بسیار قرمز بودن و درخشنده بودن نشان از کیفیت بالای محصول ندارد پس گول نخورید. همچنین کدر بودن بیش از حد هم به معنای کیفیت پایین رب گوجه است. رنگ رب گوجه باید کاملا طبیعی و در یک طیف رنگ نرمال باشد. اگر توجه کرده باشید، رب گوجه های خانگی نسبت به نوع کارخانه ای کم رنگ تر هستند و قدرت رنگ دهی کمتری دارند. کارخانه ها برای رنگ بخشی و لعاب دهی به محصولات خود از رنگ های خوراکی استفاده می‌کنند. استفاده از این رنگ ها معمول است اما در اندازه های کافی. قرمز بودن بیش از حد محصول، نشان از بالا بودن میزان رنگ خوراکی در آن است. و این مسئله اصلا خوب نیست.

یکی از دلایلی که باعث می‌شود کارخانه ها از رنگ های خوراکی بیش از اندازه استفاده کنند، استفاده از گوجه ها و محصولات بی کیفیت است که به ناچار برای جبران رنگ و طعم آن باید از طریق مصنوعی عمل کنند.

عوامل دیگری نیز هنگام خرید رب گوجه وجود دارد مانند توجه به قیمت و بیش از اندازه ارزان نبودن محصول. توجه به تاریخ تولید و انقضا و یا خرید از از فروشگاه های معتبر و… که در تمام محصولات خریداری شده باید به آن توجه کرد.

نکاتی که باید پس از خرید رب گوجه به آن توجه کنیم

تمام نکات گفته شده در بالا مربوط به زمان خرید رب گوجه است. اما راه هایی برای تشخیص کیفیت این محصول وجود دارد که پس از خرید می‌توان به آن توجه کرد. بر اساس این نکات برای خرید بعدی سراغ برند نامرغوب نخواهید رفت.

• توجه به میزان ناخالصی

یک رب گوجه خوب، ناخالصی کمتری دارد. یک دست بودن و نبود تکه های گوجه و محصولات اولیه از اولیات یک محصول مرغوب است. برای این کار رب گوجه خریداری شده را روی یک سطح صاف بریزد و با قاشق یا کاردک آن را پخش کنید تا میزان ناخالصی آن مشخص شود.

• توجه به رنگ و طعم رب گوجه

رنگ رب گوجه نباید به صورت محسوسی روی زبان به جا بماند. رنگ دهی این محصول در غذا نباید بیش از اندازه باشد. همچنین طعم آن نباید شور باشد و یا طعم غیر معمولی بدهد.