مقایسه لوبیا چیتی و لوبیا قرمز

خانواده لوبیاها دارای چند دسته‌بندی مختلف هستند. معروف‌ترین آنها لوبیا چیتی و لوبیا قرمز است. البته در مناطق مختلف زمین مخصوصا در قسمت‌های شرق آسیا، برخی دیگر از انواع لوبیا رشد و مصرف می‌شود که ما با این موارد کاری نداریم، آنچه که امروز مورد بحث ماست، مدل چیتی و قرمز از خانواده غنی لوبیاهاست. لوبیاها را می‌توان گنجینه‌های کوچک و دانه‌های ارزشمند طبیعت دانست. منابع مغذی و مواد شگفت‌انگیزی که در لوبیاها وجود دارد، هزاران سال است انسان را همراهی و سلامت او را تامین کرده است. در این مطلب قصد داریم به مقایسه و شناخت بیشتر لوبیا قرمز و لوبیا چیتی بپردازیم. تا پایان مطلب همراه ما باشید، نکات خوبی برای فهمیدن وجود دارد.

آشنایی اولیه با لوبیای چیتی و قرمز

قبل از بررسی و مقایسه لوبیا چیتی و لوبیا قرمز باید این دو خوراکی شگفت‌انگیز را بیشتر بشناسیم. لوبیا یک دانه بسیار جذاب است که انواع مختلفی دارد. از لوبیای چیتی شروع کنیم. لوبیا چیتی را می‌توان مشهورترین و معروف‌ترین مدل لوبیا در سطح جهان دانست. نام دیگر این محصول جذاب، لوبیا رومی است. لوبیا رومی در کشورهای ایتالیا، پرتغال، ترکیه و بسیاری از کشورهای اروپای شرقی، یک محصول محبوب است. غذاهایی که با این لوبیا در این مناطق درست می‌شود آنقدر خوشمزه است که آوازه جهانی گرفته و دل از دل غذا دوست‌ها برده است. بد نیست شما هم برخی از این غذاها را امتحان کنید. اگر در پیدا کردن و تشخیص این لوبیا با موارد دیگر مشکل دارید، بگذارید یک نشانه در اختیار شما قرار دهیم. لوبیا چیتی، لوبیای طرح دار با خال‌های صورتی است. این خال‌ها بعد از پخت از بین می‌روند.

لوبیا قرمز، همانطور که از نامش پیداست، سرخ‌ترین عضو خانواده بزرگ لوبیا است. شاید با این لوبیا در غذای محبوب قورمه سبزی آشنا شده باشید. محبوبیت و دایره‌ی حکومت این لوبیا در شرق آسیا خصوصا کشور هند است. در ایران نیز خوراکی‌های مختلفی با این محصول آماده می‌شود. لوبیای فلفلی نام دیگری است که روی این محصول گذاشته‌اند. شاید شهرت این لوبیا به اندازه چیتی نباشد، اما هنوز هم ویژگی‌هایی دارد که از دیگران متمایز می‌شود.

بین لوبیا چیتی و لوبیا قرمز کدام یک بهتر است؟

برای مقایسه بین لوبیا چیتی و لوبیا قرمز باید به ویژگی‌های مختلفی در آن دو بپردازیم. البته توجه داشته باشید، این یک مسابقه یا رقابت نیست. هدف از مطرح کردن این بحث، شناخت بیشتر مواد غذایی طبیعی پیرامون ماست. زمانی که بدانیم محصولات مختلف چه ویژگی‌هایی دارند، آن زمان متوجه خواهیم شد که چه غذایی بخوریم. همچنین می‌توانیم از خواص و فوایدی که این محصولات در اختیار ما قرار می‌دهند استفاده کنیم. خواندن این مطالب برداشتن قدمی به سمت زندگی سالم و طبیعی است. از بحث جذاب دنیای لوبیاها دور نشویم. حال سوال اصلی اینجاست، در میان این دو لوبیای قرمز و چیتی کدام یک بهتر است؟ بیایید برخی از ویژگی‌های آنها را بررسی و در آخر نتیجه‌گیری کنیم.

ویژگی های لوبیا چیتی

درباره ویژگی‌های ظاهری این محصول اشاره‌هایی داشتیم. لوبیای کوچک با خال‌های صورتی که آن را از دیگر انواع لوبیا جدا می‌کند. این محصول دوست‌داشتنی بعد از پخت، قهوه‌ای رنگ می‌شود. طبق تجربه یک الی دو ساعت زمان برای پخته شدن آن کافی است. یکی از مشکلات لوبیا چیتی که می‌توان به آن اشاره کرد، نفاخ بودن آن است. ایجاد باد در معده و نفخ در شکم به صورت تجربی برای این محصول ثابت شده است. برای مقابله با این مشکل نیز دو راه حل وجود دارد. راه حل اول خیساندن این لوبیا به مدت یک شب یا یک روز قبل از پخت و پز است. راه دوم که ساده‌تر و مفیدتر هم می‌باشد، استفاده از کنسرو لوبیا چیتی است خاصیت نفاخ بودن در این محصول در کنسرو به علت حرارت و مراحل کنسرو شدن از بین می‌رود.

لوبیا چیتی منبع غنی و بسیار خوبی از انواع آمینواسید و پروتئین است. به نحوی که می‌توان آن را به عنوان یکی از تامین‌کننده‌های اصلی مواد مغذی بدن در نظر گرفت. در میان پیروان و طرفداران رژیم‌های گیاهخواری، لوبیا چیتی بسیار محبوب است. به این دلیل که پروتئین‌های این محصول، جایگزین بسیار خوبی برای گوشت است. به همین جهت در این رژیم‌ها مصرف لوبیا چیتی ضروری می‌باشد. یکی‌دیگر از ویژگی‌های خاص و فوق‌العاده لوبیا چیتی، فیبر زیاد آن می‌باشد. فیبر ماده‌ای است که در انواع لوبیا وجود دارد اما لوبیا چیتی دارای سهم بیشتری از این ماده مهم است. خواص فیبر آنقدر زیاد است که باید مقاله‌ای جداگانه بابت آن نوشته شود.

ویژگی های لوبیا قرمز

بررسی لوبیا چیتی و لوبیا قرمز با یکدیگر به این دلیل است که هر دو از شهرت و کاربرد بیشتری در میان مردم برخوردارند. لوبیا قرمز محصولی است که بیشترین حجم کالری و انرژی را در میان انواع لوبیا به خود اختصاص داده است. اگر درگیر خستگی و بی‌حالی هستید، لوبیا قرمز می‌تواند حال شما را بهتر کند. یکی از نام‌های لوبیا قرمز، لوبیای کلیوی است. دلیل این نامگذاری شباهت جالب این لوبیا با کلیه است. این محصول منبع بسیاری خوبی برای انواع ویتامین مخصوصا، ویتامین خانواده “ب” می‌باشد. به همین جهت برای تقویت حافظه، درمان یبوست، کاهش کلسترول، تقویت سیستم قلبی و افزایش سطح ایمنی بدن، در این لوبیا وجود دارد.

تصور قورمه سبزی و برخی از غذاهای محبوب دیگر بدون لوبیا قرمز، ممکن نیست. این لوبیا در هند، ایران، آمریکای شمالی و جنوبی بسیار محبوب است. این مدل از لوبیا طعم و عطر ادویه را در هنگام پخت به خود می‌گیرد به همین جهت باعث خوشمزه‌تر شدن غذا می‌شود. مصرف لوبیا قرمز به دلیل خواص بالایی که دارد، برای تمام رده‌های سنی ضروری است.

نتیجه گیری

نمی‌توان گفت بین لوبیا چیتی و لوبیا قرمز کدام یک بهتر است. هر کدام از آن‌ها دارای خواصی هستند که مصرفشان ضروری است. ارزش غذایی هر دو نوع لوبیا بسیار بالاست. به همین جهت باید سعی کنید در لیست برنامه‌های غذایی خود از هر دو استفاده کنید.