در تیم خوراکی‌های مفید برای سلامتی، لوبیا چیتی یکی از فوق ستاره‌ها به شمار می‌آید. ارزش غذایی لوبیا چیتی آنقدر زیاد است که می‌تواند در هر غذایی تاثیرگذار باشد. خواص و فواید لوبیا چیتی چیزی نیست که به تازگی به آن پی برده باشیم. در بسیاری از کتاب‌های طب سنتی قدیمی نام لوبیا چیتی آمده است. گذشتگان از این حبوبات محبوب، برای دوری کردن از بیماری‌ها و پیشگیری از امراض استفاده می‌کردند. با تمام این تفاسیر لازم است، اعداد و ارقام، ادعای ما را ثابت کنند. در ادامه به بررسی ارزش غذایی این حبوبات می‌پردازیم.
لیست ارزش غذایی لوبیا چیتی در هر ۱۰۰ گرم به صورت خام
لوبیا چیتی در دسته‌ی درشت مغذی‌ها و ریز مغذی‌ها قرار دارد. ارزش غذایی لوبیا چیتی نسبت به دیگر خوراکی‌ها بیشتر است. به همین جهت مورد توجه بسیاری از پزشکان تغذیه قرار می‌گیرد. لیست مواد معدنی موجود در این حبوبات در ۱۰۰ گرم خام به این شرح است:
- انرژی؛ ۳۴۷ کیلوکالری
- کربوهیدرات؛ ۶۲ گرم
- پروتئین؛ ۲۱ گرم
- چربی؛ ۱.۲ گرم
- فیبر خوراکی؛ ۱۵.۵۰ گرم
- قند؛ ۲ گرم
- کلسترول؛ ۰ گرم
ویتامین های موجود در ۱۰۰ گرم لوبیا چیتی
لیست بالا، نشان‌دهنده‌ی ارزش غذایی لوبیا چیتی است. به راحتی می‌توان فهمید که این محصول، مانند هدیه‌ای از جانب طبیعت برای سلامتی ماست. البته این تمام ماجرا نیست. در این حبوبات محبوب و خوشمزه، انواع ویتامین‌ها وجود دارد. به عنوان نمونه:
- ویتامین E
- ویتامین K
- ویتامین C
- تیامین (B1)
- ریبوفلاوین (B2)
- نیاسین (B3)
- کولین (B4)
- پانتوتنیک اسید (B5)
- ویتامین B6
- فولات (B9)
مواد معدنی موجود در ۱۰۰ گرم لوبیا چیتی
وجود مواد معدنی مغذی در کنار ویتامین‌ها در ارزش غذایی لوبیا چیتی، غوغا می‌کند. مواد معدنی نه تنها در تقویت بدن نقش دارند بلکه عامل پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها نیز می‌باشند. در ادامه به برخی از این مواد معدنی اشاره می‌کنیم.
- آهن؛ ۵ میلی‌گرم
- کلسیم؛ ۱۱۳ میلی‌گرم
- منیزیم؛ ۱۷۶ میلی‌گرم
- فسفر؛ ۴۱۱ میلی‌گرم
- پتاسیم؛ ۱۳۹۳ میلی‌گرم
- سدیم؛ ۱۲ میلی‌گرم
- روی؛ ۲ میلی‌گرم
- مس؛ ۱ میلی‌گرم
- منگنز؛ ۱ میلی‌گرم
- سلنیم؛ ۲۷ میکرو‌گرم
اهمیت ارزش غذایی لوبیا چیتی در سلامتی
دلیل بیان کردن ارزش غذایی لوبیا چیتی چیست؟ یا به زبان دیگر، این ارزش غذایی در زندگی و سلامت ما چه نقشی دارد؟ بهتر است کمی دقیق و علمی‌تر به این مسئله نگاه کنیم. طبق آمار سازمان بهداشت جهانی بیش از ۶۰ درصد بیماری‌ها در جهان به صورت مستقیم و غیرمستقیم به مسئله خوراک و عادات غذایی مربوط می‌شود. در سال‌های گذشته غذاهای فست فودی و کم ارزش جای غذاهای مقوی و طبیعی را گرفته‌اند. با میل کردن این خوراکی‌ها شاید احساس سیری داشته باشید، اما هیچگاه نیازهای بدن خود را برطرف نکرده‌اید.
بدن مانند یک ماشین هوشمند است که برای ادامه حیات خود، به سوخت نیاز دارد. این سوخت‌ها شامل ویتامین‌ها و مواد مغذی معدنی می‌باشند. تا زمانی که شما مخازن سوخت بدن خود را تامین نکنید، در مسیر سلامتی قدم بر نمی‌دارید. برای اینکه بتوانید برنامه‌های غذایی خود را تنظیم کنید، باید به ارزش غذایی خوراکی‌ها توجه نمایید. هر خوراکی که از ارزش غذایی و مواد معدنی بیشتری برخوردار باشد، باید در سبد غذایی شما قرار گیرد.
لوبیا چیتی؛ محصولی که به آن محتاج هستید
با نگاهی ساده به ارزش غذایی لوبیا چیتی می‌توان متوجه شد که مصرف این حبوبات نه تنها خوب بلکه واجب است. آثار مصرف این حبوبات را در طولانی مدت می‌توانید متوجه شوید. خواص و فوایدی که این خوراکی برای بدن دارد شگفت‌انگیز است. لوبیا چیتی را می‌توانید با روش‌های مختلفی میل کنید. به عنوان مثال می‌توانید خوراک لوبیا چیتی بخورید، از این حبوبات در انواع خورش‌ها و غذاهای دیگر استفاده نمایید. لوبیا چیتی را می‌توانید در انواع آش‌ها مصرف کنید. بهتر است در طول هفته حداقل دو وعده از این حبوبات میل نمایید.
خواص لوبیا چیتی برای سلامتی
یکی‌دیگر از مواردی که می‌توان با توجه به ارزش غذایی لوبیا چیتی متوجه شد، خواص آن است. در ادامه به برخی از این فواید فوق‌العاده اشاره می‌کنیم.
- کنترل وزن
فیبر یکی از موادی است که به صورت فراوان در لوبیا چیتی وجود دارد. فیبر یکی از بهترین و مفیدترین مواد برای جلوگیری از چاقی و افزایش وزن می‌باشد و این یکی از معضلاتی است که ما با آن دست و پنجه نرم می‌کنیم. این ماده باعث ایجاد احساس سیری و کاهش خوردن غذا در شما می شود
- تقویت سیستم ایمنی بدن
در جدول ارزش غذایی لوبیا چیتی موادی مثل ویتامین‌ها، پتاسیم و… دیده می‌شود. اولین اثر این مواد در بدن، تقویت سیستم ایمنی است. شاید در شرایط فعلی با وجود بیماری‌های همه‌گیر، این خاصیت لوبیا چیتی می‌تواند مهم‌ترین چیزی باشد که به آن نیاز دارید. تقویت دستگاه ایمنی بدن و مقابله با ویروس‌ها، برای کودکان و نوجوانان اهمیت بیشتری دارد و می‌توانید با خوردن لوبیا چیتی در برابر بیماری‌ها، سیستم ایمنی مقاومی داشته باشید.
- کنترل قند و فشار خون
دیابت و فشار، دو بیماری خاموش هستند که متاسفانه روز به روز به آمار مبتلایان به این بیماری‌ها اضافه می‌شوند. در حالی که هیچ راه درمانی به جز جلوگیری برای آنها وجود ندارد. طی تحقیقات انجام شده، لوبیا چیتی یکی از بهترین خوراکی‌ها برای مقابله با این بیماری‌هاست. لوبیا چیتی فشار خون را کنترل و گردش خون را افزایش می‌دهد. از طرفی با انتقال کربوهیدرات ساده به بدن، از سطح قند خون می‌کاهد. به زبانی ساده‌تر و خودمانی اگر به صورت مداوم لوبیا چیتی بخورید، گذرتان خیلی کمتر به دکترها و بیمارستان‌ها می‌افتد.
- استحکام استخوان بندی
در لیست ارزش غذایی لوبیا چیتی توجه شما را به کلسیم جلب می‌کنیم. کلسیم ماده‌ای گمشده در بدن بسیاری از افراد است. فایده این ماده، تقویت استخوان‌بندی و جلوگیری از پوکی استخوان می‌باشد. این ماده خصوصا برای کودکان و نوجوانان لازم و ضروری است. با مصرف لوبیا چیتی می‌توانید بدنی مقاوم داشته باشید و در دوران کهنسالی سرحال و سالم بمانید.
