بعضی از خوراکی ها وجود دارند که منبع صدور آنها از کشور خاصی است، اما پس از گسترش آن در کشورهای مختلف، تبدیل به یک خوراکی بین المللی می‌شود. به عنوان مثال پیتزا و پاستا از ایتالیا و همچنین ذرت مکزیکی از جنوب آمریکا و کشور مکزیک. طعم خاص و فوق العاده ذرت مکزیکی برای بسیاری از افراد بسیار لذت بخش است. خوردن ذرت مکزیکی در همه فصل ها و همه ساعات لذت بخش است. گرمای تند این خوراکی در یک بعد از ظهر سرد زمستانی بسیار دلچسب است. حتی می‌توانید از آن به عنوان یک میان وعده یا خوراکی خوشمزه برای مهمانیها و مجالس خود استفاده کنید. در ادامه قصد داریم با آموزش طرز تهیه ذرت مکزیکی، شما را به دنیای خوشمزه ها وارد کنیم تا هر زمان که خواستید به راحتی در خانه آن را طبخ کنید.
مواد اولیه و مورد نیاز ذرت مکزیکی
در طرز تهیه ذرت مکزیکی یک سری از مواد پایه اصلی هستند و مواد دیگر طعم دهنده های مختلف می‌باشند. شما می‌توانید نسبت به سلیقه خود در این طعم دهنده ها دخل و تصرف کنید اما اگر می‌خواهید طعم اصیل این محصول را تجربه کنید از دستور پخت پیروی کنید. مواد اولیه مورد نیاز برای طبخ ذرت مکزیکی از این قبیل است:
- کنسرو ذرت شیرین یک یا دو قوطی و یا ۵۰۰ گرم
- قارچ ۲۵۰ گرم
- پنیر پیتزا ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم
- کره ۳۰ گرم و یا نصف قالب یک کره ۵۰ گرمی
- روغن مایع ۴ قاشق غذا خوری
- سس مایونز ۲ پیمانه
- آویشن به مقدار لازم
- پودر گلپر به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- ادویه کاری به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- فلفل قرمز به مقدار لازم
مراحل تهیه ذرت مکزیکی
پس از آماده کردن مواد اولیه، آماده سفر به آمریکای جنوبی باشید. مرحله اول در طرز تهیه ذرت مکزیکی آماده کردن قارچ ها است. قارچ ها را در اندازه های مناسب برش دهید و خرد کنید. یک قابلمه را به اندازه مقداری بیشتر از نصف آب پر کنید. مقداری آبلیمو به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و سپس قارچ ها را داخل آن بریزید. مدت کوتاهی به اندازه یک جوش صبر کنید و سپس قارچ ها را جدا کرده و درون یک آبکش بگذارید. برای کمی نرم شدن و خوش خوراک شدن می‌توانید مقداری آب سرد روی قارچ ها بریزید.
حال نوبت به کره می‌رسد. کره را درون قابلمه قرار دهید. روغن مایع را اضافه کنید و کمی صبر کنید. سپس ذرت را اضافه کنید. ذرت ها را به همراه روغن و کره تفت دهید تا به خوبی رنگ بگیرد و طعم دار شود. قارچ ها را نیز در این سفر خوشمزه همراه خود کنید و درون قابلمه بریزید. همراه ذرت خوب تفت دهید و آنها را مخلوط کنید.
نوبتی هم که باشد نوبت طعم دهنده ها است. نمک، فلفل، آویشن و ادویه جات مورد نیاز را داخل قابله بریزید. بگذارید این مواد هم کمی حرارت ببیند و گرم شوند تا به خوبی به خورد ذرت ها و قارچ ها بروند. در بعضی از دستور پخت ها از ادویه های دیگر مانند پودر سیر و… استفاده می‌کند. می‌توانید از سلیقه خود بهره ببرید. اما اگر بار اول است که با طرز تهیه ذرت مکزیکی آشنا می‌شوید از همین دستورالعمل پیروی کنید.
پس از حرارت دیدن مواد داخل قابلمه، شاهد خارج شدن بخار خواهید بود. این قسمت نوبت بازی سس مایونز است. سس را اضافه کنید و به خوبی با دیگر مواد ترکیب کنید. اما صبر کنید و عجله نکنید، مرحله آخر از مهمترین مراحل طبخ این اختراع خوشمزه مکزیکی ها است. پنیر پیتزای موزارلا را که از قبل رنده کرده اید در لحظاتی پایانی به مواد درون قابلمه اضافه کنید. کمی صبر کنید تا به خوبی آب شود و در مواد حل شود. حالا یکی از خوشمزه ترین میان وعده های دنیا آماده سرو و خوردن است. ذرت مکزیکی خود را درون ظرفی بریزید می‌توانید با اضافه کردن سس، نمک و فلفل اضافی طعم آن را قوت ببخشید و روح خود را به یک طعم خوشمزه مهمان کنید.
نکته مهم در تهیه ذرت مکزیکی
این دستور پخت برای ۲ الی ۳ نفر بود. در صورت تمایل به طبخ برای نفرات بیشتر کافی است به اندازه تعداد، مواد اولیه خود را افزایش دهید. ذرت مکزیکی یک میان وعده سلیقه ای است. دستور پخت های مختلفی برای این خوراکی گفته شده است که هر کدام شیوه خاصی را طی می‌کنند. این دستور پخت اولیه ترین و اصلی ترین دستور پخت ذرت مکزیکی است. مدت زمان آماده سازی ذرت مکزیکی ۱۵ الی ۳۰ دقیقه است در طبخ آن عجله نکنید تا مواد شما خام نباشند.
ذرت مکزیکی و فواید آن
طرز تهیه ذرت مکزیکی را یاد بگیرید تا بتوانید از آن به عنوان یک میان وعده، وعده شبانه و یا صبحانه استفاده کنید. این خوراکی لذیذ و خوشمزه محدودیت سنی ندارد و اتفاقا برای کودکان و نوجوانان بسیار مفید است. می‌توانید ا ذرت مکزیکی به عنوان جایگزینی برای هله هوله ها و تنقلات غیر مفید و مضر مانند چیپس و پفک استفاده کنید. اینگونه با یک تیر چند نشان می‌زنید. هم تنقلات مصرف می‌کنید و هم از خواص این خوراکی بهره می‌برید.
پایه‌ی اصلی ذرت مکزیکی، ذرت است. ذرت یک منبع غنی از ویتامین های C، B، A و معدنی از مواد معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن است. همچنین دارای آنتی اکسیدان های قوی است که برای پیشگیری از سرطان بسیار مفید است. ذرت را دانه های طلای طبیعت می‌دانند. همچنین وجود فیبر غذایی در این خوراکی برای کنترل وزن و تنظیم اشتها بسیار مفید است.
ذرت در تولید انرژی و تقویت قوای جسمانی بدن بسیار مفید است. به همین دلیل مصرف ذرت مکزیکی برای کودکان می‌تواند آثار خوبی در رشد آنها را رقم بزند. در افرادی که سوخت و ساز بدن آنها بالا است، مصرف ذرت مکزیکی می‌تواند در تامین انرژی آنها و ریکاوری عضلات خسته، موثر باشد.
یک نکته مهم دیگر وجود دارد. با همه آثار و فواید ذرت و خوردن ذرت مکزیکی، اگر شما عارضه های خاصی مانند، فشار خون، کلسترول بالا، دیابت و یا حساسیت و آلرژی نسبت به ذرت دارید باید در مصرف ذرت مکزیکی بسیار محتاط باشید.
بهترین میان وعده هست 👌