مصرف نخود سبز در رژیم فستینگ می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌ها برای کسانی باشد که قصد دارند در طول روز رژیم فستینگ بگیرند. نخود سبز منبعی عالی و سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌های گروه ب و مواد معدنی مانند آهن، فسفر، پتاسیم و منیزیم است. در رژیم فستینگ مصرف غذا در محدودیت قرار دارد و برخی از انواع غذاها مانند گوشت، ماهی و محصولات لبنی پرچرب برای هضم شدن به مدت زمان طولانی‌تری نیاز دارند. به همین دلیل، مصرف نخود سبز باعث ایجاد حس سیری می‌شود و از افزایش سطح قند خون جلوگیری می‌کند. در ادامه توضیحات دقیق‌تری ارائه خواهیم داد.
رژیم فستینگ چیست و چه اثراتی دارد؟
قبل از بررسی آثار مصرف نخود سبز در رژیم فستینگ، ابتدا بهتر است کمی با این رژیم و نحوه تاثیرگذاری آن آشنا شویم. فستینگ به رژیمی گفته می‌شود که شامل قطع یا محدود کردن مصرف غذا برای مدت زمان مشخصی است و در بازه زمانی مشخص مثلا پنج روز در هفته، کالری کمی به بدن می‌رسد.
به عبارتی دیگر رژیم فستینگ به عنوان یک روش کاهش وزن مورد توجه قرار می‌گیرد، زیرا باعث کاهش مصرف کالری شده و این می‌تواند در برخی موارد باعث بهبود آسیب‌های بیماری‌هایی نظیر دیابت، فشار خون بالا و چربی خون شود. در این رژیم شخص برای مدتی محدودیت خوراکی دارد که ممکن است یک روز در هفته، چند هفته یا حتی بیشتر باشد. در روش‌های مختلف رژیم فستینگ تفاوت‌هایی وجود دارد. به عنوان مثال، روش ۱۶/۸ یا روش “اینترمیتنت فستینگ” به معنای پرهیز از غذا برای ۱۶ ساعت در روز و محدودیت غذاخوردن در یک بازه زمانی ۸ ساعت در روز است. روش دیگری همچون روش ۵:۲ شامل محدودیت کالری به ۵۰۰-۶۰۰ کالری به مدت دو روز در هفته است. همچنین روش “رژیم فستینگ پروتئین” بر اساس مصرف پروتئین‌های با کیفیت بالا مانند گوشت، مرغ و ماهی و محدودیت کربوهیدرات و چربی‌های خطرناک است.
نقش نخود سبز در رژیم فستینگ چگونه است؟
حال بعد از این توضیحات مصرف نخود سبز در رژیم فستینگ چه جایگاهی دارد؟ جالب است بدانید این خوراکی جالب و خوشمزه نه تنها در این رژیم بلکه به صورت کلی در بسیاری از برنامه‌های تغذیه‌ای، یک محصول مهم به حساب می‌آید. نخودسبز یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، و ویتامین‌های مورد نیاز برای سلامتی است. دارای کمترین مقدار چربی با فواید زیادی نظیر کاهش خطر بیماری‌های قلبی، پایین آوردن قند خون، بهبود گوارش و حفظ سلامتی پوست است.
مصرف نخود سبز در رژیم فستینگ، به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی و فیبر می‌تواند بسیار مفید باشد. این محصول کم کالری است و با انواع مختلف غذاها سازگار است. مثلاً شما می توانید در صبحانه خود از نخود سبز به عنوان یک منبع پروتئین استفاده کنید، یا در وعده ناهار به عنوان یک سالاد خوشمزه و سرشار از فیبر و یا در وعده شام از آن به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی استفاده کنید. فیبر می‌تواند شما را از گرسنگی‌های عذاب آور نجات دهد و ضعف گوارشی را کنترل کند. اینگونه علاوه بر اینکه در حال کاهش وزن هستید، توان و انرژی کافی برای ادامه فعالیت‌های روزانه را در اختیار دارید.
روش مصرف نخود سبز در رژیم فستینگ چگونه است؟
مصرف نخود سبز در رژیم فستینگ طبق برنامه انجام می‌شود. به این صورت بدن شما می‌تواند ویتامین‌های موجود در این خوراکی را جذب کند. به صورت کلی مصرف نخود سبز در رژیم فستینگ معمولا به دو روش صورت می‌گیرد. روش اول این است که نخود سبز را به صورت خام یا پخته به غذاهای دیگر اضافه کنید. به عنوان مثال، شما می‌توانید نخود سبز را با سبزیجات، حبوبات و برنج مخلوط کرده تا یک غذای کامل و سیر کننده بسازید. روش دوم این است که نخود سبز را به عنوان یک وعده‌ی غذایی جداگانه مصرف کنید. می‌توانید نخود سبز را به همراه سبزیجات، ماهی، تخم مرغ یا سایر منابع پروتئین مصرف کنید.
بهترین زمان برای مصرف نخود سبز در رژیم فستینگ، وعده صبحانه است. در این زمان بدن آمادگی پذیرش مواد مغذی را دارد. با جذب خواص نخود سبز می‌توانید انرژی کافی برای شروع روز را به دست آورید. همچنین با مصرف این محصول در وعده صبح، گرسنگی و ضعف ابتدای روز را برطرف می‌کنید و در نتیجه نیاز کمتری به خوردن پیدا خواهید کرد. کنترل وعده‌های غذایی و حجم خوراکی‌های روزانه، قدم بزرگی برای کنترل وزن است.
خواص و فواید نخود سبز برای سلامت بدن و کاهش وزن
بعد از بررسی دقیق آثار مصرف نخود سبز در رژیم فستینگ، بهتر است کمی با خواص و فواید این خوراکی لذیذ آشنا شوید. نخود سبز تنها یک محصول رژیمی نیست، بلکه هرکس به سلامتی و بدن خود اهمیت می‌دهد باید این محصول را استفاده کند. امروزه استفاده از کنسرو نخود سبز یک راه عالی برای استفاده از این محصول در شرایط مختلف است. کنسرو نخود سبز از نفخ معده نیز جلوگیری می‌کند و می‌تواند یک وعده غذایی کامل به حساب بیاید.
به صورت کلی برخی از مهم‌ترین خواص نخود سبز به شرح زیر است:
- پوست شما را بهبود می‌بخشد: نخود سبز حاوی ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی می‌باشد و به پوست شما کمک می‌کند تا در برابر آسیب‌های محیطی مانند آفت‌ها و آلودگی هوا مقاومت کند.
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی: نخود سبز حاوی فیبر بالایی است که به کاهش کلسترول بد و فشار خون کمک می‌کند؛ بنابراین مصرف نخود سبز می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند.
- افزایش سطح انرژی: نخود سبز حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده است که به شما انرژی بیشتری می‌دهد و در برابر گلوکز پایین نگه می‌دارد.
- سلامت استخوان‌ها: نخود سبز حاوی کلسیم است که به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند و ممکن است به جلوگیری از افتادگی و شکستگی استخوان‌ها کمک کند.
- حفظ سلامت مغز: نخود سبز حاوی فولات است که یکی از مواد مغذی مهم برای حفظ سلامت مغز است. این مواد مغذی می‌توانند به جلوگیری از بروز بیماری‌هایی مانند آلزایمر کمک کنند.
بنابراین مصرف نخود سبز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به حفظ سلامت شما کمک کند.
