تابستان است و بازار بلال و کاهو حسابی داغ داغ است. حتما با خودتان فکر می کنید این دو خوراکی چه ربطی به هم دارند؟ عجله نکنید بزودی متوجه می شوید. آیا می دانید که با این دو ماده غذایی خوش طعم می توانید سالاد ذرت و کاهو درست کنید؟ یک سالاد بین المللی که طرفداران بی شماری در جای جای کره زمین دارد. مواد اصلی تشکیل دهنده سالاد، کاهو و ذرت هستند. اما بنابر سلیقه خودمی توانید چیزهای دیگر نیز اضافه کنید.
تهیه سالاد ذرت و کاهو وقت چندانی از شما نخواهد گرفت. اما شک نکنید خیلی سریع تر از آنچه آماده شده خورده می شود! ظاهر این سالاد بسیار اشتهاآور و در عین حال مقوی است. می توانید از سالاد ذرت و کاهو برای بالا بردن ارزش غذایی وعده های شام یا نهار استفاده کرده و در کنار غذای اصلی میل کنید.
این سالاد می تواند یک غذای کامل برای وعده های شام باشد. البته بیشتر برای کسانی که دنبال شام های سبک هستند. خلاصه اینکه سالاد کاهو و ذرت با آن ظاهر رنگارنگ و طعم بی نظیرش آب به دهان همه می اندازد! پس همین حالا شما هم دست به کار شده و با ما همراه شوید تا این سالاد خوشمزه جهانی را درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد ذرت و کاهو
پیش از هر چیز ذکر این نکته ضروری است که آماده سازی سالاد ذرت و کاهو حدود ۱۵ دقیقه زمان می برد. همچنین این مقدار مواد اولیه که ذکر خواهد شد برای ۴ نفر کافی است. طبیعی است که برای جمعیت های کمتر یا بیشتر باید مقدار مواد را تغییر دهید. البته زمان آماده سازی بدون احتساب تایمی است که برای پختن ذرت سپری می شود.
اگر شما ذرت پخته و اماده یا کنسروی داشته باشید نهایتا باید ۱۵ دقیقه وقت بگذارید که سالاد ذرت و کاهو آماده شود. در غیر اینصورت یک ساعت زودتر پخت ذرت ها را شروع کنید. اما مواد لازم برای این سالاد عبارت است از:
- کنسرو ذرت ۱ عدد
- کاهو متوسط ۱ بوته
- پیاز شیرین ۱ عدد کوچک
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری
- تخم خرفه ۱ و ۲/۱ قاشق غذاخوری
- پودر خردل ۴/۱ قاشق چایخوری
- نمک ۴/۱ قاشق چایخوری
- روغن زیتون ۴/۱ پیمانه
- فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد کوچک
بعد از اینکه همه مواد مورد نیاز را آماده کردید حالا سراغ طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو بروید. این سالاد بسیار ساده است و شما را به زحمت نمی اندازد.
طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو
ابتدا باید ذرت را آماده کرده و در کنسرو ذرت را باز کنید، قبلش می توانید کنسرو ذرت را کمی بجوشانید. بعد از آنکه ذرت ها آماده شدند. در زمانی که ذرت ها در حال آماده شدن هستند کاهوها را برگ برگ کرده و کامل با آب و مایع ضد عفونی کننده بشویید. کاهو را در یک صافی بریزید تا آبش کامل خشک شود. اگر کاهو را همان لحظه تهیه سالاد بشویید آب موجود در لا به لای برگ ها داخل سالاد می ریزد و ظاهرش را به هم می زند.
همانطور که گفته شد برای تهیه سالاد ذرت و کاهو، دانه های ذرت را آماده کنید. سپس کاهوهای شسته و خشک شده را نیز خرد کنید. ریز یا درشت بودن آنها بستگی به سلیقه شما دارد. پیاز را نیز پوست گرفته و نگینی خرد کنید. دقت داشته باشید از یک پیاز کوچک شیرین استفاده کنید. پیاز تند می تواند طعم سالاد را تحت تاثیر قرار داده و مزه مابقی سبزیجات را از بین ببرد. فلفل دلمه ای قرمز را نیز خرد کنید. سالاد ذرت و کاهو تابلویی از رنگ های زیباست. ترکیب رنگ های سبز، قرمز، زرد و… سالاد را به یک تابلو نقاشی اشتها برانگیز تبدیل می کند.
اما می رسیم به ترکیب کردن مواد اولیه سالاد ذرت و کاهو. وقتی تمام اقلام لازم خرد شدند یک کاسه بزرگ آماده کنید. کاهو، فلفل دلمه ای، پیاز خرد شده و دانه های ذرت را داخل آن بریزید. سپس چاشنی ها را اضافه کنید. این چاشنی ها شامل تخم خرفه، نمک، شکر، سرکه سیب و پودر خردل هستند. در پایان نوبت افزودن روغن زیتون است. تمامی مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
سالاد ذرت و کاهو آماده است. می توانید همان لحظه سرو کرده و میل نمایید. یا اینکه می توانید مدت زمانی (حدود ۱ ساعت) در یخچال قرار دهید تا مزه ها کامل به خورد یکدیگر بروند. اما توصیه می شود بیشتر از این سالاد را در یخچال نگهداری نکنید.
نکاتی درباره پخت سالاد ذرت و کاهو
- به جای بلال تازه می توانید از ذرت کنسروی یا ذرت نیم پخته استفاده کنید. اما اگر این ذرت ها شیرین بودند شکر را از مواد اولیه حذف کنید.
- میوه های دیگری همچون گوجه فرنگی، هویج، کدوسبز و خیار نیز می توانند به سالاد ذرت و کاهو اضافه شوند.
- در صورت تمایل می توانید از سس مایونز نیز در تهیه این سالاد استفاده کنید. اما در نظر داشته باشید با این افزودنی درجه سالم و کم چرب بودن سالاد کاهش می یابد.
- اگر سالاد ذرت و کاهو را با روغن زیتون فرابکر درست کنید طعمی خاص و متفاوت خواهید داشت. البته مراقب باشید. زیرا هرکسی طعم این نوع روغن را نمی پسندد.
- اگر سرکه سیب ندارید می توانید از سرکه بالزامیک، آبلیمو یا آبغوره نیز استفاده کنید.
- سعی کنید از ذرت تازه یا شیره استفاده کنید تا به خوبی پخته شود.
یه وعده سبک برای شام بسیار سالم و تازه
گزینه خوبی برای کساییه که رژیم دارن و دنبال یه وعده سالمن
بسیار ایده آل و عالی
عالی بود ممنون
بهترین انتخاب برای داشتن یک شام سبک و سالم
فوق العاده و بی نظیر
یکی از سالاد های مورد علاقه منه
عالیه من امتحان کردم خیلی خوشمزه است
بی نظیر و فوق‌العاده حرف نداره😋
ممنون عالی بود
یه پیش غذای عالی برای مهمونی هاست
یک رسپی عالی و مناسب برای گیاه خوارا
خیلی جذاب بود نمیشه از درست کردنش گذشت!
ذرت توی هر غذایی طعمش عالی میشه
سلام این غذا رو درست کردم برای افرادی که رژیم دارن خیلی خوبه و پر انرژی
فلفل دلمه را ازاین غذا حذف کنید بهتر میباشد وهرچقدر کم نمک تر باشد بهتر است.
سالادخوشمزه و مقوی هست.
برای رژیمی تر شدن سالاد از شوید تازه می‌توان استفاده کرد عطر و طعم بی نظیری داره