خلقت بدن ما بسیار پیچیده است. از آنجا که این بدن دست ما امانتی است از جانب خداوند و همچنین برای آنکه بتوانیم بهتر و بیشتر زندگی کنیم، باید یک سری قواعد و قوانین را رعایت کنیم. بدن برای عملکرد خوب و کسب حیات سالم، به یک سری مواد معدنی و مغذی نیاز دارد. دقیقا مانند ماشینی که برای رسیدن به مقصد به سوخت نیاز دارد. قطعا شما هم نام امگا ۳ را شنیده اید. شاید در مجله ها، برنامه های تلویزیونی و یا در اینترنت مشاهده کرده باشید که مصرف این ماده را بسیار توصیه می‌کنند. اما واقعا چرا باید امگا ۳ مصرف کنیم؟ خواص امگا ۳ چیست؟ در این مطلب قصد داریم، ضمن برسی فواید و آثار امگا ۳، دلایل مصرف آن را بررسی کنیم، شاید اگر خواص آن را بدانید، بیشتر به مصرف آن ترغیب شوید.
امگا ۳ چیست؟
برای آنکه خواص یک چیز را بدانید، ابتدا باید آن را بشناسید. بدن ما از مواد مختلفی تشکیل شده است، یکی از ضروری ترین مواد بدن، چربی ها و اسید های چرب است. این مواد در فعالیت های فیزیولوژیک بدن بسیار موثر هستند. در بافت ها عضلاتی حضور دارند و کار را برای فعالیت این اجزا راحت تر می‌کنند. اما یک نکته مهم درباره اسیدهای چرب ضروری وجود دارد. بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز بدن، توسط خود بدن تولید می‌شوند، اما غالب این اسیدهای چرب ضروری توسط بدن تولید نمی‌شوند، بلکه از طریق مواد خوراکی مصرفی جذب می‌شوند. امگا ۳ از دسته‌ی این اسیدهای چرب است. متاسفانه در خوراکی های روزمره ما اثر کمی از امگا ۳ وجود دارد و این باعث کمبود این ماده در بدن می‌شود.
امگا ۳ یک اسید چرب ضروری در غشای سلولی است. اسید های چرب تشکیل دهنده امگا ۳ آلفا لینولنیک اسید (ALA)، ایکوزا پنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA)، می‌باشند. به زبان ساده و خودمانی، امگا ۳ یکی از حیاتی ترین مواد برای ادامه فعالیت های بدن است. کمبود این ماده می‌تواند مشکلات زیادی را به وجود بیاورد. خواص امگا ۳ تاثیرات مهمی را در بدن به جای می‌گذارد.
نقش امگا ۳ در بدن و سلامتی
همانطور که گفته شد، جایگاه امگا ۳ در غشای سلولی است. تولید انرژی، تنظیم کننده علائم حیاتی بدن، فعالیت های فیزیولوژیک و حتی راه رفتن شما به این بخش مربوط است. کمبود امگا ۳ باعث ضعف در بخش های مختلف بدن، مانند قلب، عروق و ساختار ایمنی بدن می‌شود. در واقع خواص امگا ۳ به مهمترین بخش های بدن می‌رسد. شما می‌توانید این ماده را آچار فرانسه سلامتی بنامید. پس نقش و جایگاه این ماده در بدن بسیار ضروری و حیاتی است.
چرا باید امگا ۳ مصرف کنیم؟
- برای محافظت از قلب و عروق
قطعا یکی از مهمترین و آسیب پذیرترین بخش های بدن، نواحی قلب و عروق است. امروزه خطرات و بیماری های قلبی جزو سه عامل اصلی مرگ و میر در جهان به حساب می‌آیند. متاسفانه شیوه های غلط سبک زندگی و برنامه های غذایی نامناسب باعث شده است، قلب و عروق بدن بیش از پیش تحت خطر قرار بگیرد. یکی از خواص امگا ۳ تامین امنیت قلب و عروق و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مربوط به آن است. امگا ۳ از نوع چربی های ضروری است که باعث می‌شود سطح کلسترول در خون پایین بیاید و شریان های متصل به قلب راحت تر به فعالیت خود ادامه دهند. امگا ۳ التهابات بدنی و فشار خون را تا حد بسیار زیادی کاهش می‌دهد و در واقع یک بار بزرگ را از روی دوش قلب بر می‌دارد. امگا ۳ همچنین می‌تواند خون را رقیق کرده و از لخته شدن آن جلوگیری کند.
- برای پیشگیری از سرطان
سرطان را شوخی نگیرید. سرطان قاتل بی رحمی است که پیر و بزرگ و غنی و فقیر نمی‌شناسد. آلودگی های محیطی و تغذیه ای آنقدر زیاد شده است که هیچکس از دست این بیماری لاعلاج در امان نیست. به اذعان پزشکان و متخصصان بهترین و اصلی ترین راه مقابله با انواع سرطان، پیشگیری از آن است. اگر می‌خواهید در برابر سرطان هایی مانند، پروستات، سینه، کولون و معده مقاوم شوید، از خواص امگا ۳ بهره مند شوید. امگا ۳ خاصیت ضد التهابی قدرتمندی دارد که بدن را در برابر غده های سرطانی مقاوم می‌کند.
- برای سلامت پوست
کمتر کسی را پیدا می‌کنید که به پوست خود اهمیت ندهد. داشتن پوستی شفاف، زیبا، سالم و درخشان آرزوی بسیاری از افراد است. پوست ما، نماد خوراکی ها و برنامه های غذایی ماست. ساختار پوست دارای موادی است که کم و زیاد شدن آنها باعث ایجاد چین و چروک، افتادگی، شکستگی و… می‌شود. از خواص امگا ۳ تنظیم این مواد و تقویت ساختار پوست است. ساختار امگا ۳ به نحوی است که پوست را در برابر آلودگی های محیطی، اشعه های خطرناک و… مقاوم می‌کند. مصرف امگا ۳ به حفظ رطوبت پوست، تولید چربی، از بین رفتن جوش و آکنه کمک می‌کند.
- برای تقویت چشم
چشم ها را باید شست. شاید این جمله بخشی از یک شعر باشد، اما امکان وقوعی دارد. یکی از خواص امگا ۳ تقویت بینایی و عفونت زدایی از چشم است. البته کمبود این ماده در بدن نیز می‌تواند خطراتی مانند کم سو شدن بینایی و کوری را به ارمغان بیاورد. مصرف امگا ۳ در تقویت بینایی کودکان و نوجوانان نیز مفید است.
چگونه امگا ۳ را جذب کنیم؟
همانطور که گفته شد، امگا ۳ از اسیدهای چرب ضروری است که توسط بدن تولید نمی‌شود. پس برای دریافت آن باید چاره ای بیندیشیم. در بسیاری از مواد خوراکی امگا ۳ وجود دارد اما ممکن است این مقدار مناسب نباشد. بسیاری از کسانی که با کمبود این ماده مواجه هستند، از قرص های امگا ۳ استفاده می‌کند. اما این روش اصلا توصیه نمی‌شود. قرص های امگا ۳ به خودی خود می‌توانند مضر باشند. بهترین راه برای جذب و استفاده از خواص امگا ۳، مصرف خوراکی هایی است که منبع بزرگ این ماده به حساب می‌آیند. ماهی، تن ماهی و خوراکی های دریایی، گنجینه ای بزرگ از این ماده هستند. شما می‌توانید با استفاده از این مواد خوراکی در برنامه های غذایی خود، از بهترین نوع امگا ۳ بهره مند شوید.
روش طبخ هم تو جذب امگا ۳ خیلی موثره