یکی از دانشمندان و متفکرین یونان باستان، در کتاب حقایق زندگی درباره لذت های زندگی این چنین می‌گوید: قطعا یکی از لذت بخش ترین بخش های زندگی، نعمت خوردن غذاهای خوشمزه است. اگر شما هم از درست کردن غذاهای روتین و همیشگی خسته شده اید، قصد داریم لذت تجربه‌ی یک غذای خوشمزه را در اختیار شما قرار بدهیم. برگر تن ماهی، ترکیبی از خلاقیت، خوشمزه بودن و خاصیت داشتن است. یک پکیج کامل غذایی که می‌تواند روز شما را بسازد. برای تغییر برنامه های غذایی خود و استفاده از غذاهای جدید نیاز نیست نگران هزینه های اضافی و موادی که در دسترس نیستند باشید. ما ساده ترین، مناسب ترین و در عین حال خوشمزه ترین دستور پخت غذاهای مختلف را برای شما ارائه می‌دهیم، همراه ما باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه برگر تن ماهی
برگر تن ماهی از قیبل خوراکی های ترکیبی است که شما می‌توانید خلاقیت خود را در آن استفاده کنید. ابتدا دستور پخت پایه را یاد بگیرید، سپس می‌توانید مکمل های غذایی مورد علاقه خود را به این خوراکی لذیذ همه پسند اضافه کنید.
مواد اولیه:
- تن ماهی یک قوطی
- نان برگر به تعداد لازم
- تخم مرغ یک عدد
- پیاز
- سس مایونز
- آرد سوخاری
- فلفل قرمز
- فلفل سیاه
- نمک
- زردچوبه
- فلفل دلمه ای
- گوجه فرنگی
- سس خردل
- کاهو
طرز تهیه برگر تن ماهی
ترکیب کردن دو غذای خوشمزه و لذیذ همیشه یکی از بهترین روش های برای ابداع طعم های جدید و ایجاد تنوع در برنامه غذایی بوده است. آشپزهای بزرگی مانند جیمی الیور و دیگران این سبک غذایی را پیش گرفته و غذاهای خوشمزه ای را به جامعه هدیه داده اند. برگر تن ماهی هم به همین صورت است. بیشتر مردم عاشق برگر هستند، از طرفی کمتر کسی را هم پیدا می‌کنید که از تن ماهی خوشش نیاید. به همین منظور آماده پخت یکی از جذاب ترین خوراکی ها و غذاهای در دسترس می‌شویم.
در مرحله اول ابتدا پیازها را شسته و به خوبی خرد کنید. حال باید دست به یک کار جالب بزنید. درون یک کاسه متوسط، پیاز خرد شده را، به همراه تخم مرغ، تن ماهی، آرد سوخاری، فلفل قرمز و سیاه و مقداری سس مایونز، بریزید. حال دستان خود را به خوبی بشویید و یا به وسیله یک دستکش پلاستیکی، شروع به هم زدن مواد درون کاسه کنید. مواد را به اندازه ای هم بزنید که در آخر یک ماده خمیری شکل به دست آورید. توجه کنید بسیار مهم است که مواد به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند. سپس خمیر به دست آمده بعد از مقدار زیادی ورز داده شدن، نیاز به استراحت دارد. یک نایلون و یا مقداری سلفون را روی خمیر بکشید و آن را در دمای یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود مواد به خوبی به خورد یکدیگر بروند و برای مراحل بعدی آماده باشند.
در مرحله بعد در طرز تهیه برگر تن ماهی، نوبت به درست کردن برگر می‌رسد. در این مرحله می‌توانید از ابزاری مانند باربیکیو، ساندویچ ساز و یا تابه های شیاردار مناسب برگر استفاده کنید. ابتدا یکی از این ابزار را روی حرارت قرار دهید. اگر از باربیکیو استفاده می‌کنید آن را روشن کنید تا داغ شود. نان های برگر را که از قبل آماده کرده اید، به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. به تعداد نفرات و اندازه مصرفتان نان برگر آماده کنید. سپس درون تابه یا باربیکیو بگذارید تا خامی خود را از دست بدهند، ترد و خوشمزه شوند، دو دقیقه زمان برای این کار کافی است. بهتر است از قبل، سس مایونز و سس خردل را در یک ظرف مناسب مخلوط کنید و درون دمای یخچال قرار دهید تا سس ترکیبی خوشمزه ای را به دست آورید.
مخلوط درون یخچال را فراموش نکنید. ظرف را خارج کنید و مواد را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. حال درون تابه آماده، کمی روغن بریزید تا حرارت را به خودش جذب کند. سپس برگر تن ماهی را به آرامی درون تابه قرار دهید. توجه کنید درجه حرارت و میزان روغن بسیار پایین باشد تا برگرها به خوبی سرخ شوند. نان برگر آماده شده و ترد را حاضر کنید. مقداری فلفل دلمه ای و پیاز در صورت تمایل روی نان قرار دهید. زمانی که برگر شما به خوبی سرخ یا کباب شد، آن را روی نان قرار دهید و تا استفاده از سس ترکیبی مایونز و خردل، روی آن را بپوشانید. گوجه فرنگی های تازه، قرمز و آماده را به خوبی بشویید، سپس به صورت حلقه ای برش بزنید و روی برگرها قرار دهید. مقداری هم برگ کاهو می‌تواند طعم خوشمزه و طبیعی به این غذا بدهد. حال تکه‌ی دوم نان برگر را روی مواد قرار دهید. همین عمل را با باقی مانده مواد و نان برگر تکرار کنید تا به اندازه کافی غذا داشته باشید. از مصرف این غذای لذیذ، ساده و خوشمزه نهایت لذت را ببرید.
نکات
برگر تن ماهی، مانند بسیاری دیگر از ساندویچ ها برگر است و شما می‌توانید، مواد مورد نظر خود را طبق سلیقه خودتان به این دستور پخت اضافه کنید. این دستور پخت برای دو الی ۴ نفر در نظر گرفته شده است. شما می‌توانید نسبت به تعداد نفرات و حجم غذایی که می‌خواهید بخورید، مواد اولیه را کم یا زیاد کنید. طرز تهیه برگر تن ماهی گفته شده در این مطلب، کمتر از ۳۰ دقیقه وقت شما را می‌گیرد و از نظر هزینه ای بسیار مقرون به صرفه است. پس در واقع، با کمترین هزینه در کوتاه ترین زمان به بهترین نتیجه خواهید رسید.
شما می‌توانید از سس مخصوص برگر نیز در این دستور پخت استفاده کنید. این سس که از موادی مانند زیتون، روغن زیتون، آب لیمو، جعفری و لیمو درست می‌شود، در مرحله‌ی آماده کردن نان برگر، روی نان ریخته می‌شود و می‌تواند طعم لذیذ این خوراکی را چند برابر کند. ارزش غذایی برگر تن ماهی، به جهت وجود موادی مانند تن ماهی، تخم مرغ، کاهو و گوجه فرنگی، بسیار بالا و ارزشمند است و می‌تواند یک غذای مقوی برای جذب مواد مورد نیاز بدن به حساب بیاید. حتی برای یک بار هم که شده این غذای لذیذ را تجربه کنید تا مشتری درجه اول آن شوید.
