امروزه در لیست خوراکی‌ها و غذاهای روزانه توجه بیشتری به سالادها شده است. یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین این خوراکی‌ها، سالاد تن ماهی با کلم سفید است چرا که این سالاد یکی از لذیذترین و سالم‌ترین سالادهاست. اگر به دنبال یک خوراک رژیمی و در عین حال خوشمزه و لذیذ می‌گردید، درست به هدف زده‌اید. در ادامه قصد داریم طرز تهیه این سالاد محبوب را با شما در میان بگذاریم. پس همراه ما باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد تن ماهی با کلم سفید
سالاد تن ماهی با کلم سفید همه‌ی چیزهایی که از یک غذا می‌خواهید را دارد. این سالاد یک غذای رژیمی محسوب می‌شود. اما نکته اصلی اینجاست که نمی‌توان سالادها را به عنوان وعده غذایی اصلی در نظر گرفت و این یک مشکل بزرگ در مورد آن‌هاست چرا که سیر کننده نیستند و باعث از بین رفتن میل به غذا نمی‌شوند. اما این مشکل در این نوع سالاد وجود ندارد. پس علاوه بر خوردن یک خوراکی رژیمی، از سیر شدن هم لذت ببرید.
مواد اولیه:
- تن ماهی
- گل کلم سفید
- زیتون سبز
- روغن زیتون
- سرکه
- ذرت
- نخودفرنگی
- خیارشور
دستور تهیه سالاد تن ماهی به همراه کلم سفید
قبل از بررسی دستور تهیه سالاد تن ماهی با کلم سفید بیان کردن یک سری از نکات لازم است. مقدار مواد اولیه در این دستور پخت به اندازه نیاز است. یعنی با توجه به حجم سالادی که می‌خواهید تهیه کنید باید مواد را در نظر بگیرید. کمی بیشتر و کمتر شدن مواد تاثیر چندانی روی طعم آن ندارد. اما مراقب باشید نسبت‌ها به درستی استفاده شوند مثلا طعم کلم سفید بر دیگر مواد غالب نشود. دستور تهیه این سالاد بسیار ساده است. دقت کنید و با تمام جزئیات عمل کنید تا نتیجه‌ای مطلوب به دست آورید.
در مرحله اول، ابتدا مواد اولیه که نیاز به شستشو دارند را به خوبی شسته و سپس دو قابلمه را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید. بعد از آنکه آب آنها به جوش آمد، درون یکی از آنها قوطی تن ماهی را قرار داده و درون قابلمه دیگر مقداری نمک بریزید. سپس گل کلم‌ها را به اندازه‌های مناسب درون آن خرد کنید. توجه کنید اندازه گلم کلم نه بزرگ و نه خیلی کوچک باشد، تا طعم آن به خوبی حس شود. ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان برای جوشیدن گل کلم سفید کافی است. سپس زیر قابلمه‌ها را خاموش کنید. تن ماهی را کنار گذاشته تا سرد شود. گلم کلم را هم با آب سرد شسته و کنار بگذارید تا به خوبی خشک شود.
در مرحله دوم، باید جزئیات را آماده کنید. در سالاد تن ماهی با کلم سفید توجه به مواد جانبی بسیار مهم است. در واقع طعم اصلی این سالاد به دلیل وجود این مکمل‌هاست. قبل از هر چیز سراغ میوه بهشتی بروید. زیتون یک خوراکی فوق‌العاده خاص و مهم در چرخه غذایی است. مشکل اصلی این خوراکی لذیذ، هسته‌ی سفت آن است. وجود هسته زیتون در سالاد اصلا خوشایند نیست. به همین جهت ابتدا هسته‌ی زیتون را به خوبی جدا کنید و سپس می‌توانید آنها را برش دهید یا به همان صورت در سالاد استفاده نمایید.
در ادامه مرحله دوم، خیارشورها را خرد کنید. همانطور که گفته شد، به اندازه‌ها توجه کنید. همه چیز باید متناسب باشد. می‌توانید آنها را به صورت حلقه‌ای نیز خرد کنید. همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد. یکی دیگر از مواد اولیه و بسیار مهم در این دستور پخت، نخودفرنگی است. این محصول علاوه بر طعم خوب، خاصیت‌های شگفت‌انگیزی دارد. توصیه ما این است که از کنسرو نخودفرنگی استفاده کنید. مصرف کنسرو علاوه بر اینکه در زمان و هزینه شما صرفه‌جویی خواهد کرد. از بروز مشکلات گوارشی نیز جلوگیری می‌کند. حالا تن ماهی را از قوطی خارج کرده. و گوشت آن را جدا کنید. در صورت تمایل می‌توانید از روغن آن در سالاد استفاده نمایید. بر خلاف تفکر بسیاری از افراد، روغن تن ماهی هیچ گونه ضرری ندارد. ذرت هم یکی از طعم‌دهنده‌های فوق‌العاده خوشمزه است. برای اینکه در زمان صرفه‌جویی کنید، می‌توانید از کنسرو ذرت استفاده نمایید. تنها کافی است ذرت را از قوطی خارج کنید.
به آخرین قسمت‌های تهیه سالاد تن ماهی با کلم سفید رسیده‌ایم. در این مرحله، گل کلم خرد شده، خیارشور، کنسرو نخودفرنگی، ذرت و زیتون آماده را درون یک ظرف بریزید. توجه کنید ابعاد ظرف انتخابی برای حجم مواد شما مناسب باشد. مواد درون ظرف باید به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند. پیشنهاد می‌کنیم، ابتدا دستان خود را بشویید، سپس دستکش های یکبار مصرف را پوشیده و خودتان دست به کار شوید. به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید. این کار را آنقدر انجام دهید تا سالادی یکدستداشته باشید. تبریک می‌گوییم. غذای مخصوص شما آماده است.
نکات ویژه
سالاد تن ماهی با کلم سفید یک خوراکی خاص و ویژه است. شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود از مواد اولیه دیگر در این سالاد استفاده کنید. به عنوان مثال استفاده از کاهو، هویج، قارچ، سیب‌زمینی و سس مایونز نیز در برخی از دستور پخت‌ها دیده شده است. ما تلاش کردیم که یک خوراکی رژیمی با کمترین درصد کالری و کربوهیدرات را در اختیار شما قرار دهیم.
اگر نگران چربی‌های تن ماهی هستید، نگرانی شما بی‌دلیل است چرا که چربی‌های تن ماهی از نوع سالم و ضروری هستند. این خوراکی نه تنها چاق‌کننده نیست بلکه برعکس بر ضد چربی‌های انباشه شده قیام می‌کند. تن ماهی باعث می‌شود که میل شما به مصرف غذا کاهش پیدا کند. در واقع دلیل اصلی سیر شدن شما در این سالاد، تن ماهی است. در کنار این خوراکی استفاده از موادی مثل نخود فرنگی و ذرت باعث افزایش ارزش غذایی این سالاد می شود. این سالاد برای همه سنین و در همه وعده‌ها مناسب است. از خوردن آن لذت ببرید.
