سالاد لوبیا چیتی یکی از بهترین و سالم ترین غذاهایی است که می توانید در وعده شام میل کنید. این سالاد بسیار مقاوم بوده و برای تمام افراد خانواده مناسب می باشد. طعم این سالاد بسیار جالب بوده و بچه ها نیز عاشق آن می شوند. سالاد لوبیا چیتی را نیز همانند همه سالاد ها می توان با مواد اولیه متنوعی درست کرد. در این صورت شما می توانید مواد مختلفی را برای این سالاد انتخاب کنید یا مقدار هر کدام را با توجه به سلیقه خود تغییر دهید. اگر هر کدام از مواد اولیه را دوست نداشته باشید می توانید آن را حذف کنید.
بعضی از افراد این سالاد را با مواد پروتئینی درست می کنند. یعنی از گوشت مرغ یا تن ماهی در آن استفاده می کنند. سالاد لوبیا چیتی برای افراد گیاه خوار و یا کسانی که رژیم لاغری دارند نیز انتخاب بسیار مناسبی می باشد. همچنین حبوبات دارای خواص بی شماری است که می تواند در رژیم غذایی همه افراد خانواده قرار گیرد. در ادامه طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی را به شما آموزش می دهیم. همچنین خواص مواد اولیه را نیز برای شما می گوییم تا با آن ها آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا چیتی
لوبیا چیتی: یک پیمانه
نخود فرنگی: نصف پیمانه
هویج: دو عدد متوسط
ذرت: نصف پیمانه
خیار شور: ۶ عدد
سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
کاهو: یک عدد
زیتون: ۱۰ عدد
گوجه گیلاسی: ۵ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
سس مایونز: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی
برای تهیه سالاد لوبیا چیتی در ابتدا لوبیا چیتی را شسته و بگذارید چندین ساعت خیس بخورد. در طول این مدت چندین بار آب روی لوبیا چیتی را عوض کنید. لوبیا چیتی ها را با سه چهار لیوان آب بگذارید بپزد. برای این کار می توانید از زودپز نیز استفاده کنید. هنگامی که لوبیا ها در حال پخت هستند، سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب بگذارید بپزند. هویج ها را می توانید هم به صورت خام در سالاد استفاده کنید و هم اینکه بخارپز کنید. اگر هویج خام معده شما را اذیت می کند می توانید آن ها را در مقدار خیلی کمی روغن تفت دهید.
اگر از کنسرو ذرت و نخود فرنگی استفاده کنید دیگر نیازی به پخت مجدد آن ها نیست اما اگر از کنسرو استفاده نکنید باید نیم ساعت آن ها را بپزید. در ادامه کار که همه مواد اولیه پخته شده را آماده کردیم نوبت به تهیه سالاد می باشد. یک ظرف متناسب با مقدار مواد اولیه بیاورید. لوبیا های پخته شده را داخل ظرف بریزید. سیب زمینی ها را به شکل نگینی سرخ یا آب پز کرده و به لوبیا چیتی اضافه کنید. سپس ذرت و نخود فرنگی را اضافه کنید.
هویج ها و خیار شور را نیز نگینی خرد کنید و داخل ظرف سالاد بریزید. هویج ها را می توانید رنده نیز بکنید. در نهایت کاهو ها را نیز خرد کرده و به سالاد لوبیا چیتی اضافه کنید. اضافه کردن زیتون و گوجه گیلاسی اختیاری می باشد. در صورت تمایل می توانید آن ها را از وسط نصف کرده و به سالاد اضافه کنید. پس از مخلوط کردن همه مواد نوبت به اضافه کردن سس می رسد. سس مایونز یا هر سس دیگری را با نمک و فلفل به سالاد اضافه کنید. کسانی که رژیم دارند و نمی خواهند سس مایونز بخورند می توانند از ماست استفاده کنند.
چند نکته در باره تهیه سالاد لوبیا چیتی
می توانید مقداری روغن زیتون و آبلیمو نیز به سالاد لوبیا چیتی اضافه کنید. سعی کنید یک ساعت پس از اضافه کردن سس به سالاد لوبیا چیتی آن را سرو کنید تا همه مواد طعم سس را به خود بگیرند. وقتی سس را به سالاد اضافه کردید آن را در یخچال بگذارید. اگر بخواهید به این سالاد مرغ اضافه کنید باید مرغ را خوب پخته بعد آن را ریش ریش کنید و داخل سالاد بریزید. در صورت تمایل می توانید این سالاد را با انواع ژامبون نیز درست کنید. همچنین برای اینکه سالاد لوبیا چیتی مقوی تری داشته باشید می توانید داخل آن از جوانه گندم، تخم مرغ، پیازچه و قارچ نیز استفاده کنید.
اگر بخواهید از تن ماهی داخل سالاد استفاده کنید، اول تن ماهی را بجوشانید و گوشت آن را بدون روغن داخل سالاد بریزید. اگر بخواهید ظاهر سیب زمینی داخل سالاد زیبا تر باشد می توانید اول آن ها را نگینی خرد کنید و با بخارپز بپزید سپس سرخ کنید. یک نکته قابل ذکر این است که حبوبات را کاملا بپزید که به دستگاه گوارش شما و کودکان عزیزتان آسیبی وارد نشود. چون سالاد لوبیا چیتی از مواد بسیار مقوی و سنگین درست می شود، اگر به عنوان پیش غذا استفاده شود باید به مقدار کم مصرف شود.
خواص سالاد لوبیا چیتی
بد نیست که حالا طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی را یاد گرفتید از خواص لوبیا چیتی نیز مطلع شوید. لوبیا چیتی سرشار از ویتامین و پروتئین می باشد. همچنین این ماده غذایی کوچک منبع غنی فیبر، آهن و مواد معدنی است. لوبیا چیتی فشار خون افراد را تنظیم می کند. بنابراین سالاد لوبیا چیتی برای کسانی که فشار خون بالا دارند یک غذای بسیار مفید می باشد. لوبیا چیتی دارای مقدار زیادی مس و آهن می باشد. در این صورت یک ماده مغذی در درمان کم خونی است. فیبر موجود در لوبیا چیتی برای درمان یبوست و کنترل قند خون بسیار مفید است.
بنابراین افراد دیابتی نیز می توانند با خیال راحت از سالاد لوبیا چیتی استفاده کنند. به کسانی که ریزش موی شدید دارند نیز توصیه می کنیم از سالاد لوبیا چیتی استفاده کنند. چون لوبیا چیتی سرشار از پتاسیم بوده و می تواند از ریزش موی شما جلوگیری کند. با توجه به خواص زیاد مواد موجود در سالاد لوبیا چیتی، به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم که این غذای مقوی و خوشمزه را حداقل دو هفته ای یکبار درست کرده و با عزیزانتان میل کنید. چون این سالاد دارای ظاهر رنگارنگی می باشد توجه کودکان را به خود جلب می کند و شما می توانید با این سالاد کودکان خود را به حبوبات علاقمند کنید.
به نظرم خیلی سالاد خوشمزه ای میاد ولی من به شخصه ترجیح میدم از کنسو لوبیا استفاده کنم بجای اینکه لوبیا رو بخوام خودم درست کنم چون طعم بهتری داره
لوبیا چیتی به نظر من از همه انواع دیگه لوبیا خوشمزه تره. مگنزی هم که نیاز به تعریف نداره خداییش باکیفیته