آیا می خواهید تغییرات خاص و محسوسی را در صبحانه خود ایجاد کنید؟ بسیاری از افراد هستند که املت را به عنوان یک صبحانه مقوی و خوشمزه انتخاب می کنند، اما آیا تا به حال آن را در کنار لوبیا چیتی امتحان کرده اید؟ شاید با آمدن نام املت لوبیا چیتی بسیار تعجب کنید که البته، حق هم دارید.
املت لوبیا چیتی غذایی نیست که به طور معمول بین همه ایرانیان جا افتاده باشد، به این دلیل که یک غذای محلی و کمتر شناخته شده به حساب می آید. ترکیبات بیشماری از غذاهای محلی خاص وجود دارند که بسته به ذائقه افراد می توانند در نوع خود جذاب باشند، که یکی از آنها همین املت لوبیا چیتی است. اگر قصد امتحان املت با طعم جدیدی را دارید، این مطلب به شما کمک می کند تغییری اساسی را در صبحانه خود ایجاد کنید.
علت وجود لوبیا چیتی در کنار املت چیست؟
در این غذا ترکیبات اصلی املت همان است که همه می شناسیم؛ تخم مرغ و رب، نمک و فلفل و روغن و در کنار آن، برخی ترکیبات جدید هم اضافه شده اند. اما آیا واقعا میتوان املت را در کنار لوبیا چیتی استفاده کرد؟ آیا از نظر ذائقه و سازگاری طعم با هم مناسب هستند؟
این تنها ترکیب ممکن برای لوبیا و تخم مرغ و رب نیست. برخی افراد ترجیح می دهند این ترکیب را بدون رب و فقط تخم مرغ را در کنار لوبیا استفاده کنند. تخم مرغ دارای پروتئین بالایی است و لوبیا هم جزء مواد غذایی به حساب می آید که دارای پروتئین گیاهی بالاست. همچنین خواص لوبیا چیتی هم قابل توجه است. لوبیا چیتی دارای فولات و فیبر خوراکی نیز هست و به کاهش یبوست کمک می کند. رب گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است و کمک می کند تا سلول های بدن با عوامل سرطان زا مبارزه کنند. همه این خواص در یک بشقاب املت لوبیا چیتی وجود دارد، و از این نظر آن را به غذای کاملی تبدیل کرده است.
این ترکیب برای خانم های باردار و افرادی که در گوارش مشکل دارند و یا کسانی که می خواهند ترکیبات جدید را امتحان کنند، بسیار مناسب و مغذی است. این ترکیب املت لوبیا چیتی اگر صبح ها میل شود شما را تا چندین ساعت بعد سیر نگه خواهد داشت و از اشتهای کاذب و به طبع چاقی مفرط دور خواهید ماند. پس بنظرتان بهتر نیست آن را داخل رژیم غذایی روزانه مان بگنجانیم؟
مواد لازم برای طبخ املت لوبیا چیتی (یا شاپوری)
برای تهیه املت لوبیا چیتی برای یک نفر، به این مواد نیاز دارید:
- یک عدد تخم مرغ
- یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- نصف پیمانه کنسرو لوبیا چیتی
- یک قاشق روغن مایع
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن زیتون و نارنج به میزان لازم
لازم به ذکر است که بر اساس ذائقه یا سلیقه شخصی تان ( همانطور که توضیح داده شد)، میتوانید رب را از ترکیب حذف کنید و تخم مرغ را بطور ساده بپزید. اما توصیه کلی براین است که برای خوشمزه تر شدن این غذا، دست به ترکیب اصلی آن نزنید.
مراحل پخت املت لوبیا چیتی
برای تهیه املت لوبیا چیتی ابتدا باید رب را داخل روغن تفت داده و تخم مرغ را داخل آن بشکنیم. سپس می توانیم ادویه های دلخواه را به همراه نمک و فلفل به این ترکیب اضافه کنیم. بعد از سفت شدن تخم مرغ به آن کنسرو لوبیا چیتی اضافه می کنیم (البته طوری که با هم ترکیب نشوند و هرکدام یک طرف ظرف قرار بگیرند).
بعد از این مقداری رب گوجه را داخل ماهیتابه دیگری تفت می دهیم، تا از خامی دربیاد. پس از آن می توانیم تخم مرغ را به آن اضافه کرده و سپس لوبیاها را بدون آب به آن اضافه کنیم. در این شرایط مواد دیگر به خامی ابتدایی خود نیستند. اگر خواستید مقداری آب از کنسرو لوبیا به ترکیب مورد نظرتان اضافه شود، توجه کنید که نباید زیاد باشد چون در غیر این صورت ترکیب تان آبکی و بد طعم خواهد شد. بعد از پخت کامل این مواد می توانید آنها را از روی شعله بردارید و به آن کمی روغن زیتون و نارنج بزنید. بسیاری از افراد ترکیب املت لوبیا چیتی را به همراه پیاز و آبلیمو هم میل می کنند. فقط توجه داشته باشید که این ترکیب باید داغ خورده شود.
بسیار خوشمزس
امروز امتحان کرذم خدایی خیلی خشمزه شد شما هم استفاده کنید عاشقش میشین من که خیلی خوشم اومد دوستان