چرا باید با دستور تهیه سالاد نخود سبز و خیارشور آشنا شویم؟ یکی از دغدغه‌های اصلی افرادی که به دنبال تغذیه سالم هستند یا رژیمهای تناسب اندام دارند، انتخاب خوراکی است. آن‌ها باید به دنبال خوراکی باشند که علاوه بر رژیمی بودن، از مواد مضر درون آن استفاده نشده، مقوی و خوشمزه باشد. این سالاد، دریای بزرگی از انرژی و مواد مفید برای سلامتی است. در عین حال بسیار سالم می‌باشد و هیچ گونه ضرری به انواع رژیم‌ها و برنامه‌های تغذیه‌ای نمی‌زند. پس اگر به دنبال یک غذای سالم و خوشمزه هستید، همراه ما باشید.
مواد مورد نیاز برای آماده سازی سالاد نخود سبز و خیارشور
سالاد نخود سبز و خیارشور، نوعی سالاد است که به دلیل مواد مغذی و ترکیبات آن، می‌تواند به عنوان وعده غذایی اصلی میل شود. این سالاد با ساده‌‌‌‌ترین مواد که به راحتی قابل دسترس است، تهیه و از خوراکیهای کم هزینه محسوب می‌شود. ابتدا لازم است ذکر کنیم، در برخی از دستورالعملها ممکن است موادی اضافه یا کم شده باشد. این اتفاق طبیعی است. ما در ادامه دستور تهیه پایه و اصلی این سالاد را در اختیار شما قرار می‌دهیم.
مواد اولیه:
- کنسرو نخود سبز (۱ قوطی)
- خیار شور (۱ الی ۲ عدد)
- کاهو (۱۵۰ الی ۲۵۰ گرم)
- سس مایونز (نصف لیوان)
- کرفس (۲۵۰ گرم)
- فلفل دلمهای (۱ عدد متوسط)
- پنیر چدار (در صورت تمایل)
- روغن زیتون (۲ قاشق غذاخوری)
- سرکه (۱ قاشق غذاخوری)
- نمک
- فلفل سیاه یا قرمز
طرز تهیه سالاد نخود سبز و خیارشور
اولین مرحله برای تهیه این سالاد آماده سازی مواد است. برای این کار ابتدا کاهوها را به خوبی بشویید. توجه کنید هیچگونه گل و لای درون کاهو به جا نماند زیرا، باعث مسمومیت و مشکلات گوارشی می‌شود. بعد از فرآیند شستشو، برگ‌های کاهو را جدا کرده و در آبکش قرار دهید تا به خوبی آب آن گرفته شود. در این بخش می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند کرفس هم استفاده کنید. کرفس می‌تواند خاصیت رژیمی سالاد را افزایش دهد و باعث تولید نیروی بیشتری در بدن شما شود. اگر قصد اضافه کردن کرفس را داشتید، به همان اندازه که کاهو دارید کرفس را شسته، خشک کرده و سپس به صورت کاملا ریز خرد کنید. در ادامه خیارشورها را خرد کرده و درون ظرف بریزید.
فلفل دلمهای را به خوبی بشویید. سپس دانه‌‌های آن را استخراج و به صورت نگینی درون ظرف خرد کنید. در کنار فلفل دلمهای یک عدد قوطی کنسرو نخود سبز را باز کرده و درون ظرف خالی کنید. استفاده از کنسرو نخود سبز به جای نخود سبز خام، دلایل متعددی دارد. همانطور که می‌دانید، نخود یکی از خوراکیهای نفاخ است. یعنی در اکثر موارد بعد از خوردن آن، مشکل نفخ شکم و برآمدگی معده پیدا می‌کنید. با استفاده از کنسرو دیگر نیازی نیست چندین ساعت نخودها را در آب بخیسانید و یا آن را نیم‌پز کنید. در واقع با یک تیر چند نشان بزنید. در وقت و هزینه‌‌‌ها صرفه جویی کرده و درگیر مشکلات گوارشی هم نشوید. پس از اضافه کردن کنسرو نخود سبز، مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. ترکیب پنیر چدار با این سالاد فوق‌العاده است. مقداری از این پنیر را درون ظرف رنده و سپس مجددا مواد را مخلوط کنید.
در ادامه تهیه سالاد نخود سبز و خیارشور به سراغ سس می‌رویم. خوردن سالاد بدون سس لذت ندارد. به همین جهت ابتدا نصف لیوان سس درون یک ظرف بریزید. سپس مقداری نمک و فلفل برای طعم گرفتن به آن اضافه کنید. مقداری روغن زیتون و سرکه هم اضافه کرده تا سس شما خاص و خوشمزه شود. چند دقیقه مواد را هم بزنید. سپس سس را روی سالاد ریخته و با مواد سالاد نیز مخلوط کنید. سپس حاصل به دست آمده را به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال بگذارید. در آخر می‌توانید سالاد خود را با موادی مانند گوجه‌فرنگی یا برگ کرفس تزئین کنید. حالا سالاد شما آماده میل کردن است.
طرز تهیه‌‌‌ای متفاوت
همانطور که گفته شد، دستور تهیه سالاد نخود و خیارشور در مواردی متفاوت است. برخی از دستورالعملها از مواد اولیه دیگری استفاده می‌کنند. در این بخش اشاره اجمالی به این دستورالعمل خواهیم داشت. برخی از افراد برای اینکه بتوانند از این سالاد به عنوان یک غذای اصلی استفاده کنند و در واقع مشکل گرسنگی خود را رفع کنند، از مواد دیگری بهره می‌گیرند. به عنوان مثال:
- سینه مرغ، به صورت پخته شده، ۱ عدد
- تخم مرغ پخته شده، ۱ عدد
در هنگام مخلوط کردن مواد می‌توانید یک عدد سینه مرغ را بپزید و به صورت ریش یا خرد شده درون مواد بریزید. همزمان می‌توانید یک عدد تخم مرغ پخته شده را به خوبی خرد یا له کرده و همراه با مواد دیگر مخلوط کنید. اضافه کردن این مواد باعث افزایش انرژی سالاد شده و می‌تواند مشکل گرسنگی را برای کسانی که رژیمهای لاغری گرفته‌اند حل کند.
نکات دستور تهیه سالاد نخود و خیارشور
در مطلب طرز تهیه سالاد نخود سبز و خیارشور، میزان مواد اولیه ذکر شده مناسب برای ۲ الی ۴ نفر است. شما می‌توانید با توجه به تعداد نفرات و حجم مورد نیاز خود، این مواد را به نسبت کم و زیاد کنید. مدت زمان تقریبی برای آماده سازی این سالاد ۱۰ الی ۱۵ دقیقه است، که این ویژگی باعث شده افراد زیادی تمایل به استفاده از این سالاد را داشته باشند. از نظر میزان ارزش غذایی، این سالاد رتبه‌های بالایی را به خود اختصاص داده است. وجود نخود سبز به همراه مواد دیگر، ترکیبی فوق‌العاده از فیبر، کالری مثبت، آهن و دیگر مواد مغذی و معدنی است. این سالاد را می‌توانید بدون محدودیت سنی برای همه افراد در وعده‌های اصلی و میان وعده‌‌ها سرو کنید.
